很多人都听说过营养素推荐每日摄入量，也就是RDA。
不过，可能很少有人听说过ODA这个概念，也就是最佳每日摄入量。
很多人认为，每个人仅需要每种营养素的RDA足以保护身体远离营养缺乏症。然而，RDA绝对不是个人营养状况评价的指标，它是统一的指标，用以满足所有健康人群预防已知营养缺乏病的需要，如脚气病、癞皮病、败血症、恶性营养不良、佝偻病和干瘦病。
营养素摄入量的标准对于一个国家对进行规划和管理是至关重要的。然而，RDA只是一个面向健康人群的标准，而不是针对亚健康或者亚临床人群，更不是针对临床人群的标准。而我们都知道，今天真正健康的人少之又少。
最佳每日摄入量（ODA）
顾名思义就是达到最佳营养与健康状态所需要的营养素摄入量。如果你每天都能够达到每种营养素的最佳摄入量，那么你的健康即可得到促进，并维持在最高水平，你的身体，包括你的骨骼，都会逐渐得以重建和恢复活力。通过最佳营养，你可以达到以下目标：
1.促进思维清晰，改善情绪，提高思想集中能力；
2.提高智商；
3.提高体能；
改善睡眠质量；
4.增强对感染的抵抗力；
5.保护身体免患疾病；
6.延长健康生命。
图：《营养圣经》第95页RDA、ODA已经理想摄入量之间的差异
从上图不难看出，绝大多数维生素的RDA与ODA相差甚远。
以维生素C为例，RDA值为60毫克（中国为100毫克），最佳摄入量为1000~3000毫克，ODA定为中间值2000毫克，之间的1900毫克差距就是应该摄入营养补充剂的量。
为什么需要这么多的维生素C？
几乎所有的动物都能在体内制造维生素C，所以它们不用摄入这种物质。但豚鼠、食水果蝙蝠、红尾夜莺和灵长类动物，也包括人类，属于例外。
多数动物每天能够制造相当于3000-16000毫克的维生素C——与RDA的60毫克（英国标准，中国RDA为100毫克）相差较大，与已知能够提高免疫力、降低癌症风险的维生素C摄入水平更为一致。实际上，能够制造维生素C的动物们对多数癌症和病毒性疾病是具有免疫力的。
莱纳斯·鲍林（美国著名化学家，量子化学和结构生物学的先驱者之一、唯一两度诺贝尔奖获得者）猜想：
人类本来是可以自己合成维生素C的，但因为长期以大量水果为食，渐渐丧失了这种能力，因为我们可以从食物中获得足够的维生素C。
一只大猩猩每天摄入高达3000毫克的维生素C（相当于66个橙子中的维生素C含量），而今天呢？平均每天吃不到一个水果，得到的维生素C不足30毫克。这种与我们的进化机制相矛盾的低摄入水平，显然不足以维持最佳的健康水准。因为各年龄层的人，均比大猩猩体型小，所以，人每天吃22个橙子或许是合适的——但是通过营养补充剂补充1000毫克维生素C比吃橙子容易得多！
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