红薯

作者: 盛京小书生 | 来源:发表于2022-08-19 07:05 被阅读0次

红薯最好在午餐时段吃,这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收,于是,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

加工红薯时,一定要蒸熟煮透,因为红薯中淀粉的细胞不经高温破坏,难以消化,再者,红薯中的歧化酶不经高温破坏,吃后会产生不适感。

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