岁月流转中的年夜饭

原创/苹儿(茵草芳菲)

岁月流转中的年夜饭 岁月流转中的年夜饭

在中国，春节是欢聚一堂，阖家团圆，最隆重的传统佳节，而除夕夜的年夜饭，又是整个春节的重头戏。

在流转的岁月中，从满足温饱到追求品质与健康，国人的生活发生了巨大的变化。虽时代在变，但春节的传统仍在延续。其最好的体现，可能就是家人团聚，共叙天伦，团团围坐在餐桌旁，开开心心地吃上一顿年夜饭。

岁月流转中的年夜饭

每个时代的年夜饭，都有每个时代的特征。在物质匮乏、计划经济的60年代，买什么都要凭票供应，置办年货既繁又难，真是不可想象。而我们对年夜饭的期昐，又是那样的渴望。为了全家的年夜饭，父母亲除了排队、抢购，还要精打细算。因为在那个年代，一年中吃得最饱、又最好的一顿饭，当属年夜饭了。

70年代的年夜饭，同样让人充满向望与期待。平时舍不得吃的大米饭、鱼、肉、糕、饺子和馒头，只有到了吃年夜饭时，才可以大口享用。年夜饭中的菜肴，也许营养并不均衡，但在那个时期，一年中很难吃到一顿好饭。而年夜饭的美味，常常让我们口齿留香，余味无穷，更是对亏欠我们一整年的胃口，聊作补偿。

岁月流转中的年夜饭

到了80年代，凭票供应的物品被逐渐取消，随着市场经济的引入，集市贸易渐渐开放，使我们对食物有了更多的选择。年夜饭餐桌上的菜肴种类，也从单一转向丰富，并逐渐开始追求口味与品质。许多家庭为了减少麻烦与辛苦，为了追求更加的丰富与体面，全家老少都到饭店订桌吃年夜饭，已成为当时的一种时尚与潮流。

步入21世纪，年夜饭更加变得轻而易举。随着网上购物越来越火，消费者足不出户，就可以买到各种各样的生鲜食材，和食物半成品。年夜饭餐桌上的丰富菜肴，也变得更为司空见惯，习以为常。想好好吃一顿年夜饭的欲望，早已被平时殷实富裕的生活慢慢填平。

岁月流转中的年夜饭

如今是，少了年前家家户户忙碌的景象，少了全家齐动员置办年货的场面，更少了大包扛、小包拎，囤积年货的欲望。没有了春节氛围的浓重渲染，人们感到似乎年味变淡了。其实是时代变了，人们崇尚的生活理念变了，追求的生活方式变了。大家对年夜饭的要求，也更注重品质与健康，更注重轻松与愉快。

年夜饭昔日是重吃，今日是重情。当丰盛的饭菜摆满一桌，家人欢聚，共吃团圆饭时，荡漾在每个人脸上的笑容，那种充实的幸福是难以言喻的。吃已经不那么重要，重要的是家人间的那份浓浓的亲情。

年夜饭的流转与变迁，见证着改革开放40周年以来，老百姓生活状况所发生的翻天覆地的变化。年年岁岁花相似，岁岁年年饭不同。如今的年夜饭，不仅仅是满满的一桌子丰盛的饭菜，而更多地成为了一种象征，象征着千家万户团圆美满，以及对新一年的美好期待……

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