酒酿小汤圆

小朵很爱一道汤，米酒小汤圆。

这段时间，她已经厌了吃大鱼大肉，前年一份牛排吃得干干净净，现在勉强吃半份吧。出去吃饭，点两个菜也剩下，怎么也吃不完。她自己自言自语地问，怎么回事啊？

这次放寒假回家，问她想吃什么，说在家做吧，随便，素的就好，最好是个煲什么大骨汤，海鲜汤，什么汤汤水水的，就行了。

她饮食的方向风格大变。

主要是在外面吃得多了，虽然菜式有新意花样，但都是律体诗，平仄押韵有一定之规，口感不咸即辣。每次去饭店点一道菜，味道类似，透着或多或少的敷衍。也难怪，道道菜都走心，食客如云，厨师的精力体力时间有限，哪里吃得消。

做饭是一件耗时光耗心力又很美妙的工作。

顺德有一道水蛇菊花羹。春未由厨师本人亲手种植白菊，待到秋天白菊半开，银剪剪来。水蛇去皮切丝，放在煮三个小时以上的鸡汤里小火煨煮入味，最后再加上白菊花瓣提鲜增色。

工程时间之长，步骤之繁绪，全仗厨师一人之功，现在几乎已经失传。

类似贾府茄鲞。

我在小区里溜达，年三十里还看到快递小哥送餐。现在实在太方便了，一日三餐，不劳而获。同时也少了许多烟火味的乐趣。

儿时的快乐记忆多少跟吃有关系。

亘古不变的老爹牌手工素水饺，永恒的韭菜鸡蛋馅，最考验时效性，从调馅，包饺子，下饺子，到盛碗里，吃到嘴里，一个小时内搞定。韭菜是那种最可爱嫩绿的颜色，有点翡翠范儿，从饺子半透明的皮儿中隐约显露出来。以至于再吃饭店的饺子，多少有点不好入口。不是皮太厚就是馅太水。

酒酿小汤圆

晚上雪若搓盐，纷纷洒洒。在家弄点小点心做夜宵。夜宵量不能大，逢佳节已经胖三公斤了，又能在胃里打个底儿。

沸水烧开，放点酒酿，下了朋友寄来的手制黑芝麻汤圆。汤圆中的黑芝麻是朋友手工制作，不象超市买的，黑芝麻颗粒感强，很香。红酒酿做汤，那绯红的颜色似少女的面颊红云，卖相极佳。

酒酿小汤圆

夜已深，熊孩子们都睡了，世界都安静了。听听窗外籁籁雪落的声音，真好。