寿司与设计

作者: 东炜黄 | 来源:发表于2016-09-13 12:30 被阅读0次

在知乎发现这个问题:你看过最好的设计方面的视频是什么?

于是收获了这个 2011 年上映,豆瓣 8.8 分的纪录片:《寿司之神》。

主角叫小野二郎,拍摄视频时 85 岁,做了 75 年寿司。他开了这样一家寿司店:

  • 六位厨师(包括学徒)
  • 只能容纳不到 10 人的店面
  • 不提供小菜,只有寿司
  • 三万日元起价(即人民币 1500 左右)
  • 需要提前一个月预约
  • 米其林三星

一切魅力都在于寿司。

上桌后的寿司简单得不可思议,但蕴藏其中的认真和用心,却令人心生敬意。

比如,食材制作过程中会给章鱼按摩,让肉质更松软;比如,米贩甚至不愿意卖米给其他顾客,因为米贩认为没有人能像小野二郎那样把米煮好;比如,每天开始生意之前,小野二郎都要亲自品尝,确认当天寿司值得上桌;比如,小野二郎会留意顾客是左撇子还是右撇子,这样呈上寿司的位置就不一样;比如,上桌的寿司要保持应有的温度,体现寿司的旨味……

类似的细节,相信你能挑出几十个。

我想,做产品与做寿司何异?一切的魅力都在于细节的坚持和不妥协。同时,产品设计过程是遵循守恒定律的:

一个需要用户 5 分钟上手的产品,可能需要你花 5 分钟来做。但一个让用户 1 分钟就能上手的产品,却可能需要你花 25 分钟来做到足以简洁易懂。

不知道你看完会有怎样的收获?

视频地址:


文中图片来源:豆瓣电影。

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