亲戚送我几个苦瓜,做个苦瓜煎蛋吧。
以前总要将苦瓜用水焯一下,去去苦味,吃时几乎感觉不到苦味了,觉得挺好。今天由于着急,就减掉了“焯”这一程序,做时,心中忐忑,会不会苦得无法下咽啊?端上桌,形色俱佳,吃一口尝尝,没有想象中那么苦,在口中暂停一会儿,苦涩中竟有了一丝甘甜。
这是怎么回事?难道这个苦瓜变味了?给女儿一块儿,谁知她尝了一小口,就吐着舌头,连说:享受不了!
苦瓜依旧是苦的,是我已不再年轻。在女儿那个年龄,印象中,凡是与苦沾边的食物,我也是抗拒的的,年轻人不是不能吃苦,而是不会品味和享受苦。随年龄渐长,除了味觉会发生一定的变化,阅历也逐渐丰富,当酸甜苦辣都尝遍,悲欢离合都经历过了,有些苦,细品回味,竟有了苦后回甘的感觉!
百味都能细细品味,就无敌了!
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