16【咸蛋黄肉松清明果】
主料：
新鲜艾草一把
咸蛋黄20个
肉松1瓶
糯米粉260克
糖适量
芝麻油适量
玉米叶适量
1.洗净新鲜艾草，加盐多洗几遍。
2.开水后烫一分钟。捞出后过凉水，再挤压干水分。
3.捏成六团分装成三袋，今天的量用的一袋，其余的放入冰箱冷藏保存。
4.蒸熟咸蛋黄和肉松加芝麻油搅拌均匀后均等分，捏成团。
5.搅拌机打碎的艾草与糯米粉加糖充分揉合，均等分，捏成团。
6.拿起艾草糯米团，捏成圆凹形状，放入咸蛋黄肉松团，包拢搓圆。
7.垫上玉米皮，码入蒸锅，大火煮沸15分钟，变成深绿色即可。
食与家——用食物记录生活 图片来源：网络
网友评论