菱

        去泰州办事，行至溱潼路段时，见有几辆小轿车停在路边，几个游客模样的人，正在向路边三轮车上买些什么？我问那车上装的是什么？老公说：是菱角，刚刚从河里翻上来的，溱潼的菱角，好吃是出了名的，我们要不也买点？我叫老公停下车，便不假思索地买了些菱角带回家。

藕垛

        有好几年没买菱角回来吃过了，一到家，我赶忙将菱角用水冲洗了一下，倒入锅里，打开煤气灶，不一会儿，菱角的香味出来了，揭开锅盖，我伸手从热气腾腾的锅里，拎了一个菱角出来，用嘴呼了呼，剥开放进嘴里。我喊老公也吃个，他嫌烫。我可顾不上，就想尝个鲜，被烫得呲牙咧嘴，老公说我“急火馋”，尝了一个，还不错，但没有老公说得那么玄乎。我又剥了一个放在嘴里。老公这个人，一向很挑剔，很少吃零食，奇怪的是今天他一连吃了好几个，感觉很不错的样子。还问我怎么不吃了？我说：不吃了，我感觉没有我小时候的菱角那么好吃。                       

碧绿的菱盘

        我这辈子吃的最多的最好的菱角，来自我家屋子东边池塘。我家当时住在村子的最东头，屋子的东面有一个约摸两亩地的水塘，南边有一条新开的生产河，是个活水塘。池塘里父亲每年都会撒下一颗颗菱种，池塘被父亲一分为二，一边是两只角弯弯的“大疯菱”，一边是小小的“四角菱”。“大疯菱”肉大而松脆，“四角菱”肉紧且粉得噎人。

大疯菱

        水塘的水面上，一簇簇菱盘争先恐后地涨满了菱塘，把整个水面挤得密密匝匝的，有些菱盘被抬着高了起来，一张张碧绿的菱叶翘了起来，仿佛要跃出水面，一朵朵白色的、淡红色的小花静静地绽放在菱盘上，散发出淡淡的花香，还有那水腥的味道。每当菱角一个个在菱盘下悄悄长大的时候，隔三差五的，我就会去用手翻开菱盘，去看那些缀在菱盘上的菱角。每次去看好像都没有长大，好像每次又都长大了一点，就这样在煎熬中慢慢地等待着。                                                     

四角菱

        父亲扛着一个大木桶，母亲扛着一个小木桶，我拿着两个蛇皮袋子，弟弟、妹妹一人拿着一个趴趴凳，紧跟其后。等到了池塘边，父亲便把木桶往水里一放，先将母亲扶进大桶里坐好，然后再将我扶进小桶里坐稳，他和弟弟、妹妹就坐在河坎子上等待。                                                 

        母亲将桶划向远处，去采四角菱了。我则用力扒开桶前的菱盘，顺手掀起一个水淋淋的菱盘，另一只手，两个手指轻轻一掐，将上面的大菱角一个个摘下，那些小的就留在菱盘上，先放回到水里，等过一段时间再来摘。有的菱盘上只有一至两个大的菱角，有的菱盘上甚至有七、八个大的菱角，也有辛辛苦苦拎起来的菱盘上，一个菱角也没有。                                     

        蹲在河坎子上等待的弟弟、妹妹己经不耐烦了，一人折了一根树枝，卷起裤子站在河边，拨来两三个菱盘翻起，看有没有菱角。父亲喝住他们，让他们坐着等待，随手捞起两个菱盘，摘了几只菱角，剥好塞进他们嘴里，让他们先刹刹馋。父亲随着我们木桶的移动，也在不停地变换着位置。我和母亲将桶划到岸边，用小瓷盆将摘好的菱角，倒进带来的蛇皮袋内。父亲说：再去翻一趟吧，不然这点回去不够分。母亲和我，又将木桶找向更远的地方。父亲的一声，“好了！回家了。”母亲和我将木桶划向父亲。父亲先将我的木桶抓牢，用手一带，把我拎上了岸。随后又将母亲拉上了岸。将两个木桶里的菱角倒进另一个蛇皮袋内。父亲扛了一袋菱角先送回家，母亲还是拿着小桶，我一手夹着一个小凳，弟弟妹妹蹦蹦跳跳地跟在后面。                                                             

        回到家，母亲把父亲扛回来的菱角，倒进一个小篮子里，指派我送给二叔家一蓝，送给三叔家一蓝，又叫弟弟和妹妹，送给家门口的邻居家一些。只剩下半袋子菱角了，母亲开始拣菱，大桶里放满水，将菱角倒入水中漾下，将老的嫩的分开。浮在上面的是嫩的，放在一边生吃或剥成菱米子。沉在水下的是老菱，将老菱洗净捞起，放入尺四锅中，父亲则坐在锅膛门口烧火煮菱角。                                 

        浓浓的香味飘出来了，菱熟了。父亲搬出小桌子，弟弟喊来了奶奶，一家人围坐在桌旁，母亲用盆子将菱角盛了上来。父亲用菜刀，轻轻地放在菱角的背上，而后抬起落下，一抬一落间，菱角被分成两半，母亲牙好，自己剥着菱角，奶奶和我们姐弟三，就等父亲切好的菱角。用手抓住菱角，把切开的一面往嘴里一塞，上牙和下牙使劲一咬，热乎乎、香喷喷的菱米子，就进了肚皮。父亲非常麻利，他一个人切，我们四个人等着吃，他还能忙里偷闲地往自己嘴里塞上一个菱角。               

      原来的那个池塘，有五、六年时间，都是父亲在下（种）着菱，每年等到菱角上市时，都是吃着父亲切的菱角。门前的生产河被填了起来，后来周围搬来了新邻居，池塘的周围砌满了房子。邻居们，你家填一些，他家扩一点，把池塘填平了，变成了各自的菜园子。父亲也已经长眠于地下，再也不见了。那种嫩得脆润甘甜和粉得噎人的老菱角，我再也吃不到了。