一、锌是酶的组成成分
锌是很多酶的组成成分,参与血红蛋白运输氧气和排出二氧化碳的酶中就含有锌,锌还与胰岛素的产生、分泌、贮存有密切关系。
含锌的酶能促进营养组织代谢,维持皮肤正常生长。
二、婴幼儿、儿童和青少年缺锌
婴幼儿、儿童和青少年,生长发育速度较快,对锌营养的需求量很高。
饮食搭配不合理,就很容易造成锌摄入量不足。通常会出现一下症状:厌食、偏食或异食;易患口腔溃疡,受损伤口不易愈合;身材矮小、瘦弱;经常感冒、发烧;智力发育落后。
富含锌的水果
①冬枣②柠檬③腰果④椰子⑤菠萝蜜
⑥榛子⑦火龙果⑧西瓜子⑨香瓜⑩无花果
11.黑芝麻 12.甘蔗
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