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丰富你的营养早餐:牛油果的N种食法

丰富你的营养早餐:牛油果的N种食法

作者: 海子房车 | 来源:发表于2018-01-26 10:12 被阅读34次

    不知从什么时候起

    牛油果一下子就火了

    这款健康至极的果子

    对于国人来说

    其实真的算不上好吃

    大部分的人一般都还是偏向

    味道甜、脆、多汁的水果

    而牛油果的味道是

    水分不多、外形呆萌、口感干涩、价格昂贵

    以此来看

    初期牛油果在中国并不受到欢迎

    我要说的是*但是*

    随着越来越多的人愿意为健康买单

    以及利用牛油果食材烹饪越来越多

    在中国人餐桌上变得越来越常见

    牛油果因此成功逆袭

    从2010年我国牛油果进口不到2吨

    到近两年来进口量高达2.5万吨

    海子小编带着好奇的心情终于找到了一家优质牛油果厂家,订购了一箱,当我打开这箱牛油果的时候,震惊了… 比 我 的 手 掌 还 要 大 !比我在超市看到的还要好,而且还要更加便宜一些。

    赶紧来看看

    缅甸野生·牛油果

    HTAWBATHI

    果肉质地细腻、有淡淡的清香

    味道鲜美、口感细滑、香醇不腻

    牛油果Butyrospermum parkii Kotschy又称鳄梨,原产于墨西哥,可食用,是高级护肤原料之一。

    缅甸是牛油果的黄金产地,缅甸热带气候,雨量充足,土壤肥沃,所以缅甸的牛油果品质一流,墨西哥产的牛油果一般只有140g/个,而缅甸的牛油果最大可达四斤以上。

    有人说缅甸牛油果快成“神果”

    到底有多神?

    看看下面就知道啦!

    ▽▽▽

    每天一颗牛油果,下面四种情况会发生

    01

    你再也不用担心会被心脏病夺走生命

    心脏病是如今全球各国致死率最高的疾,仅在美国,就有2700万人因此丧命。如果你不想为这个数字添砖加瓦,吃个牛油果吧!

    美国心脏病协会营养委员会专家、宾夕法尼亚大学教授佩妮·埃塞顿解释,牛油果对心脏的益处在于其能改善人体内的“坏胆固醇”水平(即低密度脂胆固醇水平,其升高会增加患冠状动脉心脏病的危险性)。

    每天一个牛油果,对肥胖和超重者来说健康作用尤其大,心脏病发生几率可大幅降低。

    02

    天天嚷嚷减肥这件事也可以戛然而止了

    很多人吃牛油果的动机都不单纯,一听到能减肥,连它究竟是什么都还不知道,就加入了这种食材的疯狂粉丝大军。

    牛油果能将脂肪分解为脂肪酸和水分的消化酵素,即使是久坐的上班族,也能不出一滴汗轻松瘦身。

    此外,由于果肉脂肪含量高,小小一颗牛油果就很容易让你产生饱腹感,加之丰富的消化酵素和提高代谢燃烧脂肪的油酸,吃吃吃这次真的可以让你瘦 瘦 瘦 了。

    03

    少操心你会得什么癌症吧!

    癌症两个字如今让人闻之色变,这也是很无奈的事情,毕竟身边有太多人因此英年早逝。其实,与其生活在深深的恐惧之中,不如赶紧动嘴把癌症吃掉吧!

    加拿大滑铁卢大学的Paul Spagnuolo教授发现,牛油果中的一种脂质(avocatin B)可以通过靶标白血病干细胞,对抗急性髓系白血病(AML)。

    虽然这是充满不知所云辞藻的科学研究,但是有效防控白血病足以让你爱上牛油果了。

    04

    吃个牛油果,扔掉护肤品

    即使牛油果没有出现在你的餐桌上,想必也会出现在不少人的梳妆台上。

    没错!抗衰老是一种牛油果护肤产品主打的功效,不过与其把它抹在肌肤上,为什么不吃掉一颗新鲜的牛油果,让肌肤和味蕾得到双重的享受呐!

    虽说牛油果坑洼的表皮实在言之不高,不过它含有丰富的甘油酸、蛋白质和维他命是天然的抗氧化剂,同样能起到柔软和滋润肌肤,收缩粗大的毛孔的功效。

    当然,除了吃之外,你也可以用1/4个牛油果混合1茶匙牛奶,捣成糊状作面膜敷脸用,尤其适合干性皮肤。

    对于还未尝试或者尝试过不喜欢的人来说,我想一定是开启牛油果的姿势还没有找对。

    牛油果的味道一旦跟其他食物相结合,则能幻化出绝妙的口感,我想这可能就是成为全球“明星食材”的原因吧~

    那么如何才能找到属于你“专属”味道 呢?

    海子综合网络各种推荐,精选如下参考,赶紧来瞧瞧吧~

    【1】主食篇

    牛油果鸡蛋三明治

    10分钟搞定一顿健康美味的早餐

    1、将白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎,取一只比较熟的牛油果,挖出果肉加入鸡蛋碎,可根据口味添加蛋黄酱或沙拉酱混合均匀。夹在面包中间即可!

    2、要选用比较熟的牛油果,这样才会有奶油般绵密的口感噢。

    牛油果意面

    意面也变身小清新

    1、将牛油果切块,和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状,依口味加入海盐和黑胡椒调味,并加入适量橄榄油。

    2、做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀,加一些小番茄和玉米粒就完成啦。

    【2】小吃篇

    牛油果炸薯条

    1、牛油果切小条。鸡蛋打散后加入牛奶,随后将牛油果条进入蛋奶液混合五分钟。

    2、取一个大碗,准备适量小麦粉和胡椒海盐混合,均匀包裹在浸过蛋液的牛油果条外。

    3、油锅加热后小心地将牛油果条放入,炸至金黄后取出沥干油分即可装盘。吃的时候可以配一些色拉酱或蛋黄酱。

    牛油果拌白糖

    必须强烈推荐!冰淇淋一样的口感

    1、牛油果切半,去掉中间的核,用小勺子把果肉挖出来切成大块。加入适量白糖(20g左右),充分拌匀。

    2、如果要直接吃就选冷藏过的牛油果,不急的话做好了可以放冰箱冷藏2小时再吃。冰凉绵密的口感,真的像在吃冰淇淋一样!

    3、一定要选比较熟的牛油果,这样拌起来也方便,口感也好。

    牛油果“刺身”

    芥末+酱油,牛油果瞬间变身三文鱼

    必须强烈推荐!冰淇淋一样的口感

    1、牛油果切成两半去核,用刀横向划开切成小片。

    2、装盘后淋一些酱油,撒上芝麻装点,吃的时候配合一些芥末口感更好。牛油果瞬间变身三文鱼的口感!

    【3】饮料篇

    牛油果奶昔

    香浓顺滑的口味,完胜各种果汁

    1、牛油果切块,和牛奶、蜂蜜或白糖一起放进搅拌机,打匀即可。

    2、如果想吃冰的,可以加一些冰块一起打。

    【4】辅食篇

    宝宝理想的最初辅食

    牛油果,成熟时果肉呈黄色,脂肪含量高达15~20%,有“天然奶油”之称。

    易消化,本身没什么味道,大点的孩子可能不太喜欢吃,但是对于刚开始添加辅食、还没尝过香甜食物的小宝宝来说,一定会很喜欢。

    所以,它一直是美国医生极力推崇的婴儿食品,是非常理想的婴儿'first food',美国人还称之为'brain food',因为它所含的丰富维生素可以促进脑细胞的生长,并提高记忆力。

    特别提醒

    第一次给宝宝吃牛油果时,请不要混合其他未曾吃过的食物。这样才能清晰判断出,宝宝是否对牛油果有过敏反应。

    第二次食用牛油果起,方可逐渐添加其他食物。也可尝试加入蓝莓、奶酪等调味,口感都很好哦!

    越吃越瘦的减脂餐——烤鸡肉牛油果沙拉

    最清爽的手作——牛油果反卷寿司

    美容清爽私房菜——牛油果大虾

    墨西哥经典零食——牛油果酱玉米片

    据说是最好吃的牛油果做法——黑椒烤牛油果

    光看图片,就诱惑度爆表啦!

    幼滑浓郁的牛油果配上烤到半熟的蛋黄

    双重浓郁,一口尽收

    好吃又简单,早餐必须来一个!

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