湖边风物已春分 谁见枝头花历乱

轻风细雨，惜花天气，相次过春分。

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      春分，二月中，道教四时八节之一。分者，半也，黄赤相交之点，太阳行至此，乃昼夜平分。此当九十日之半，故谓之分。秋同义。夏冬不言分者，盖天地闲（通“间”，下同）二气而已。方氏曰：阳生于子，终于午，至卯而中分，故春为阳中，而仲月之节为春分。正阴阳适中，故昼夜无长短云。

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      《春秋繁露·阴阳出入上下篇》云：“至於仲春之月，阳在正东，阴在正西，谓之春分。春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”明王鏊《震泽长语·象纬》曰：“二节为一时，阳气上升共四万二千里，正天地之中、春分之节也。”

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春分·物候

      初候，元鸟（玄鸟）至。元鸟，燕也。高诱曰：“春分而来，秋分而去也。”南朝梁宗懔《荆楚岁时记》载：“春分日，民并种戒火草于屋上。有鸟如乌，先鸡而鸣，架架格格，民候此鸟则入田，以为候。”

玄鸟至

      二候，雷乃发声。阴阳相薄为雷，至此四阳渐盛，犹有阴焉，则相薄，乃发声矣。乃者《韵会》曰，象气出之难也。《注疏》曰，发犹出也。

      三候，始电。电，阳光也，四阳盛长，值气泄时，而光生焉。故《历解》曰，凡声阳也，光亦阳也。《易》曰，雷电合而章。《公羊传》曰，电者，雷光是也。徐氏曰，雷阳阴电，非也，盖盛夏无雷之时，电亦有之，可见矣。

春分·花候

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      一月二气六候，每候五日，以一花之风信应之。春分者，初为海棠，又五日梨花开，又五日乃木兰。

· 海棠

海棠

      海棠，根色黄而盘劲，木坚而多节，外白而中赤，其枝柔密而条畅，其叶缥绿色，小者浅紫色，其香清酷，不兰不麝。海棠有四种，皆木本，贴梗海棠，（丛生，单叶，枝作花磬口深红，无香，不结子，新正即开，亦有四季花者，花五出，初极红，如胭脂点点然，及开则渐成缬晕，至落则若宿妆残粉矣。）垂丝海棠，（树生柔枝长蒂，花色浅红，盖由樱桃接之而成，故花梗细长似樱桃，其瓣丛密而色娇媚，重英向下有若小莲。）西府海棠，（枝梗略坚，花色稍红。）木瓜海棠，（生子如木瓜，可食。）

海棠

      海棠盛于蜀，而秦中次之，其株翛然出尘，俯视众芳，有超群绝类之势，而其花甚丰，其叶甚茂，其枝甚柔，望之绰约如处女，非若他花冶容不正者比，盖色之美者惟海棠，视之如浅绛，外英英数点如深胭脂，此诗家所以难为状也，以其有色无香，故唐相贾耽著花谱，以为花中神仙，花木录曰，南海海棠，枝多屈曲有刺，如杜梨，花繁盛，开稍早，四季花，灌生，花红如胭脂，无大木，即贴梗，又祝家桃，花同西府，跗微坚琐碎，录曰，一种黄者，木性，类海棠，青叶微圆而色深光滑不相类，花半开鹅黄色，盛开渐浅红矣，叶间或三或五蕊，如金粟，须如紫丝，实如梨，大如樱桃，至秋熟，可食，其味甘而微酸。李时珍曰，饮膳正要果类有海红，不知出处，此即海棠梨之实也，状如木瓜而小，二月开红花，实至八月乃熟，郑樵通志云，海棠子名海红，即尔雅赤棠也。

海棠

词云：

昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。试问卷帘人，却道海棠依旧。知否？知否？应是绿肥柳瘦。

――宋·李清照《如梦令》

· 梨花

梨花

      梨，树似杏，高二三丈。叶亦似杏，微厚大而硬，色青，光腻，有细齿，老则斑点。春二三月，百花开尽，始见梨花，靓艳寒香，罕见赏识。又一种千叶，花赋姿迥别。

梨花

诗云：

艳静如笼月，香寒未逐风。桃花徒照地，终被笑妖红。

――唐·钱起《梨花》

· 木兰

木兰

      木兰，一名木莲，一名黄心，一名林兰，一名杜兰，（其香如兰，其花如莲，其心黄色。）一名广心树，（见白氏长庆集。）似楠，高五、六丈，枝叶扶疏，叶似菌桂，厚大无脊，有三道纵纹，皮似板桂，有纵横纹，花似辛夷，内白外紫，四月初开，二十日即谢，不结实，亦有四季开者，又有红、黄、白数色，其木肌理细腻，梓人所重，十一、二月采皮，阴乾，出蜀、韶、春州者各异。

木兰

诗云：

腻如玉指涂朱粉，光似金刀剪紫霞。从此时时春梦里，应添一树女郎花。

――唐·白居易《题令狐家木兰花》

春分·民俗

· 祭日

      古代帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制。周礼天子日坛祭日。《礼记》云：“祭日于坛。”孔颖达疏：“谓春分也”。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》载：“春分祭日，秋分祭月，乃国之大典，士民不得擅祀。”祭日虽比不及祭天与祭地典礼，但仪式也颇为隆重。

· 春祭

      二月春分，开始扫墓祭祖，也叫春祭。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼。春分扫墓开始时，首先扫祭开基祖和远祖坟墓，全族和全村都要出动，规模很大，队伍往往达几百甚至上千人。开基祖和远祖墓扫完之后，然后分房扫祭各房祖先坟墓，最后各家扫祭家庭私墓。大部分客家地区春季祭祖扫墓，都从春分或更早一些时候开始，最迟清明3要扫完。各地有一种说法，谓清明后墓门就关闭，祖先英灵就受用不到了。

· 春耕

      俗云：“冷尾暖头，下秧不愁。”江南早稻育秧和江淮地区早稻薄膜育秧的工作已经开始，早春天气冷暖变化频繁，要注意在冷空气来临时浸种催芽，冷空气结束时抢晴播种，以保一播全苗。

· 犒劳耕牛

      江南地区则流行犒劳耕牛、祭祀百鸟的习俗。春分已至，耕牛即开始一年的劳作，以糯米团喂耕牛表示犒赏；祭祀百鸟，一则感谢它们提醒农时，二是希望鸟类不要啄食五谷，祈祷丰年之意。

· 送春牛

      春分随之即到，其时便出现挨家送春牛图的。其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰“春牛图”。送图者都是些民间善言唱者，主要说些春耕和吉祥不违农时的话，每到一家更是即景生情，见啥说啥，说得主人乐而给钱为止。言词虽随口而出，却句句有韵动听。俗称“说春”，说春人为“春官”。

· 种树

      “二月惊蛰又春分，种树施肥耕地深。”、“夜半饭牛呼妇起，明朝种树是春分”，春分也是植树造林的好时机，我们要尽我们所能去美化环境。

· 竖蛋

      在每年春分日，选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽颇易失败，但成功者也不少。后春分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有“春分到，蛋儿俏”之说。

· 粘雀子嘴

      春分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。

· 春日飞鸢

      春分期间还是放风筝的好时候，放时还要相互竞争看哪个的放得高，并在风筝上写上祝福，希望天上的神能看到从而降下福祚。风筝类别多种多样，其大者有两米高，小的也有二、三尺可以自行购置，也可以亲自糊风筝。

· 簪花喝酒

      古时春分日，无论男女老少都簪花。明代山东淄川于是日栽植树木，作春酒，酿酷。《文水县志》载：“春分日，酿酒拌酷，移花接木。”

· 挑菜

      朱淑真《春日杂书十首》曰：“写字弹琴无意绪，踏青挑菜没心情。”

· 踏青

      春暖花开，草长莺飞，杨柳青青，正是邀友踏青出游的好时节，正所谓春花烂漫，最堪游赏。“南园春半踏青时，风和闻马嘶，青梅如豆柳如眉，日长蝴蝶飞。”

春分·食俗

· 春菜（春芽）、春汤

      春日食春芽是大自然的赐予，中医经典着作《黄帝内经》说要“食岁谷”，意思就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。

      昔日四邑(加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

· 茯苓饼

      茯苓具有健脾养胃、宁心安神和祛湿利水的功效，因为没有异味，容易被大家接受，因此也可以当做食物食用，老北京的茯苓夹饼就是代表。可以在超市中购买茯苓粉，回家后和面粉、牛奶和在一起做成茯苓饼和馒头吃，既可以当做主食，又是简单的药膳;还可以将茯苓和粳米熬粥喝，能健脾温肾。

· 蜂蜜

      春日宜省酸增甘，以养脾气，故蜂蜜也是“吃春”的首选。中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍暖还寒，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

· 芦嵩

      芦蒿有股浓郁的清香味，而且口感外脆里嫩、风味独特，是人们非常喜爱的蔬菜佳品。芦蒿中富含多种氨基酸、微量营养素以及黄酮类化合物，是种营养价值很高的保健蔬菜，芦蒿性凉，具有清热解毒、健脾化痰、消炎镇咳以及助消化的作用，对心血管疾病也有一定的食疗作用。芦蒿一般要用旺火炒，出锅时才能保持鲜嫩挺拔。

· 太阳糕

      “太阳糕，步步高”。吃太阳糕是旧时老北京习俗，因春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美好，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。

· 驴打滚

      老北京有春分得吃驴打滚，以求避邪祈福的习俗。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。

· 萝卜

      扬州人有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。

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      虽春光大好，还需注意倒春寒的出现。至于衣食住行，谨察阴阳所在而调之，莫负春光好时节。

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文案：西北十九

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