20:30分，更新啦！！早更新完早睡觉，手机玩着玩着就想睡觉了！！网课后遗症哈哈哈哈，又上了一天网课的小苏没精神了！！
下午上完课的我做了份焦糖牛奶布丁，跟大家分享啊！
1. 准备材料，砂糖分两份，一份50克做布丁，一份100克做焦糖。把锅烧热之后，水加100克白砂糖倒入奶锅小火熬至焦黄色，大概需要十来分钟，煮焦糖时把做布丁的模具准备好，没有模具的话好看的碗就可以啦！焦糖做好倒入碗中，这步需要趁热倒入，不然焦糖会结晶为固态就不好倒了。
2. 牛奶加50克白砂糖加热至周围冒小泡泡，糖全部溶化，稍放凉备用。
3.一个鸡蛋打散（可以放点糖，加点柠檬汁去腥，或者＋醋也是可以的✌）多打一会可以使布丁更细腻，我打了差不多五分钟左右。之后就可以把放凉的牛奶慢慢倒入到鸡蛋液中，边倒入边搅动。 混合好的牛奶布丁液过筛两次，筛掉气泡和鸡蛋杂质。
4.把蛋液倒入模具中，放入烤盘，烤盘注满水，放入烤箱中下层160度烤35分钟。没有烤箱的话，可以锅里将水烧开，放上去蒸10分钟，记得盖保鲜膜哦
最后，就是出锅品尝啦！
那，今天就到这里啦，明天见
拜拜！
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本文标题：嗯！焦糖—牛奶布丁(๑´ڡ`๑)
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