美文网首页创业管理时间管理自己想法
陌姈|餐饮行业上班第一天我悟出那些经营道理?

陌姈|餐饮行业上班第一天我悟出那些经营道理?

作者: 陌姈 | 来源:发表于2019-01-10 07:39 被阅读60次
    文/陌姈

    学了两年的茶修,自己也一直是以一个很优雅的姿态静静坐在那里泡茶的样子出现在客人眼前,但第三份工作是选择了餐饮行业。

    虽说依旧是茶艺师,但明显跟上一份工作的淡定优雅,完全是「天壤之别」。

    外表光鲜亮丽,真正工作状态只有自己知道。

    出门三分钟的公交到达住宿地方,上班地方俯瞰整个外滩景色,工作环境极度优雅奢华十足,周边是艺术中心,每天上班时都能够听到音乐喷泉。

    是啊,光看这些,确实很华丽美好。

    但当真一天工作下来,才知道。什么叫服务餐饮茶业的「动作要快,姿势要帅」。从上班10点半一直不停的忙到晚上10点,才能够下班。

    上班第一天公司配的鞋子根本不合脚,导致磨脚磨得很厉害;自己作息时间早,导致快到22:00下班时,洗茶杯洗得头昏脑胀,直接摔碎了一个杯子。

    没有哪一个行业是容易的,既然选择挑战一下自己,那就再坚持坚持。

    我是一个习惯在工作中去观察和做自我感悟和总结的人。

    昨天第一天上班,跟新同事和老板呆在一起一起共事了整整一天。了解了餐饮茶业的操作流程。

    一天的体验,陌姈透过现象看本质,具体谈谈企业经营的一些理念。

    一.老板要给员工自信,而非抓住缺点去打压。
    二.培养每位员工的公众演说能力
    三.调动员工的主动性
    四.员工的工作状态完全受老板影响
    文/陌姈 ❶自信 文/陌姈

    ❶老板要给员工自信,而非抓住缺点去打压。

    规矩先立好,哪些错误是坚决不能犯的。该惩罚时一定要惩罚。其次就是赞美员工身上的优点。心理学上有个效应叫:罗森塔尔效应。就是一种越夸越好越骂越坏的心理学。

    ❷公众演说 文/陌姈

    ❷培养每位员工的公众演说能力

    任何行业都离不开销售,所以公众演说的能力一定要具备。

    ❸主动性  文/陌姈 ❸主动性 文/陌姈

    ❸调动员工的主动性

    如何让员工化被动为主动的为公司效力,这就得看公司的奖惩机制,待遇福利,公司发展未来是否跟自己有关。为什么海底捞的服务员进了海底捞就不想再跳槽,因为海底捞在服务客户的同时,也将自己的员工服务的很好。海底捞说白了不属于服务业,它是制造业。

    言传身教 文/陌姈

    ❹员工的工作状态完全受老板影响

    遇大事时,老板要稳,这样手下员工会潜移默化受到影响当自己下次遇到这种状况,会想起曾经的领导所作所为,心里有底气有榜样就能够稳稳的解决问题。

    遇到繁琐小事时,老板不要宣泄负面情绪。当你在员工面前抱怨一句时,老板走后,员工遇到问题会抱怨十句。

    这就是所谓的「言传身教 近朱者赤近墨者黑」

    你是什么样的老板,就决定了你将带领一个怎样的团队。

    最后即使工作再累,我都会再坚持一下下,因为身为老板的人都每天马不停蹄的忙碌,你怎好意思虚度光阴呢?

    感谢老板的认可

    未来的路途遥远,但是坚定的心会让你走很远!

    有时候往往就靠着我们的一股拼劲,不撞南墙不回头的决心!

    即使撞了南墙也得撞出个窟窿横跨过去!

    文/陌姈

    相关文章

      网友评论

        本文标题:陌姈|餐饮行业上班第一天我悟出那些经营道理?

        本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/qwhorqtx.html