羊肉饺子

周末，父亲打电话说，回来吃饺子。

回到家，就看到父母忙碌的身影，看到我们回来了，开心地说：“馅儿我已经盘好了，面正在和，一会儿咱就吃饺子”。

我说，那我一会擀皮，你们包。

父亲笑着说：“你和你妈包，你擀的慢”。

父亲的擀皮速度非常快，至少可以供二到三人包。

在我的人生中，父亲做的羊肉饺子是最好吃的，街上卖的羊肉饺子，有的馅儿是羊肉与葱，有的馅儿是羊肉与白萝卜，有的馅儿是羊肉与芹菜。

而我家的羊肉饺子是胡萝卜与羊肉。

好吃的原因，主要在馅上，父亲做的羊肉馅，是费了一番功夫的。

首先是将羊肉洗净后，切成小块，开始手工剁，剁一会儿后，再将胡萝卜和葱切碎加入，继续剁。

待羊肉与胡萝卜完全融合在一起，变成肉泥，你中有我，我中有你，不分彼此时，再拌上各种调味品，一会儿那种香味就扑鼻而来。

纯手工的羊肉馅与机制的羊肉馅口感是不同的。

街上卖的羊肉饺子大部分都是绞肉机绞的馅，然后与各种配菜切碎拌入，吃到口中，有些肉与菜是颗粒不太融合的，没有筋道感。

我们家吃羊肉饺子时，有时还会用粉面制作凉粉。

如果吃咸的，就会在羊肉饺子快煮熟时，放入炝的葱、姜、蒜末与凉粉，一碗热气腾腾的咸羊肉饺子就出炉了。

如果不吃咸的，直接将煮熟的羊肉饺子盛盘中，倒入醋、小磨油、生抽等调个汁。

记得有一次，朋友在我家吃饭，刚好父亲包的羊肉饺子，朋友吃后，不断地夸赞，说他还没有吃到这么好吃的羊肉水饺。

父亲的拿水菜还有很多，制作羊肉饺子的方法，我已学到了手。

希望以后父母也尝尝我做的羊肉饺子。

感恩父母，因有你们，再大的风雨，都心生暖意。

做父母的总是一心一意地对待自己的子女。

父母的爱就像这浓浓的羊肉水饺，不舍求子女回报自己多少，只要孩子们开心、快乐，生活过的好，他们就一样高兴、快乐。

齐帆齐商学院第13新媒体写作特训营（第24篇）739字，累计23863字。