板栗，生的、熟的都可以食用。在我国，板栗被称为“千果之王”，而在国外，也有“人参果’的美誉。其实，板栗不仅营养丰富，对男人而言，还具有补益肾气的作用，《本草纲目》记载:栗性温、味甘，入脾、胃、肾经，可治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，”厚肠胃也。
板栗又名栗、大栗等，唐代医学家孙思邈说:“栗，肾之果也，肾病宜食之。”板栗不仅具有补肾气的作用，而且还能够强健筋骨。
俞老今年七十有余，身强体健，头发黝黑，牙齿也没有出现脱落的现象。天天都带外孙到公园里玩，背来背去的，从没有说过一句腰痛。而反观他周围一些同龄的老伙伴们，有些人还没有俞老的年龄大，却显得老态龙钟，步履蹒跚的。
就拿俞老先生的邻居张大爷来说，张大爷比命老小3岁，如果两人坐在一一起，肯定所有人都说俞老要比张大爷小10多岁。张大爷去年牙齿就掉光了，头发脱落得也很稀疏了，而且基本上都变白额，脸上也是布满了一脸的皱纹，一眼看 上去，让人还以为80多岁呢。
俞老呢?虽然脸上也出现了皱纹，但是明显没有张大爷的多，而且整个人给人的感觉就是精气神特别足。于是有人向他寻求妙方。他说，只要每天吃几颗生板栗就可以了。或许有人不相信俞老的话，但是我却觉得非常有道理。
早在唐代，孙思邈在《千金方.食治》中就对板栗有所介绍:“生食之，甚治腰脚不遂。”这说明了，生吃板栗能治病。而《经验方》也指出:“治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每旦吃十余颗，”次吃猪肾粥助之，久必强健。
在这里，啰霸哥就给大家介绍一个生吃板栗来治疗肾虚的办法。那就是每天早晨和晚上，把生板栗放在口中细细咀嚼，直到满口白浆，然后再慢慢吞咽下去，就能收到很好的补益治病效果。通常情况下，中老年人每天早晚各吃5~8颗就能够起到治疗肾虚引起的腰腿疼痛、尿频、小便长清、牙齿松动、脱落等症状的效果。
不过，脾胃不好的人，一次吃生板栗最好不要超过5颗。生吃板栗好，熟食的对补肾同样具有很好的疗效，比如栗子烧白菜。
补肾、养肾食疗
栗子烧白菜
材料：300克栗子、500克大白菜、花生油、酱油、精盐、白糖、淀粉
做法:
1、将栗子煮至半熟，捞出，剥去外壳，对半切开;
2、大白菜洗净，切成长条块;
3、锅内放入花生油烧热，下栗子略炸后，捞出沥油;
4、锅内留少许底油烧热，下白菜略炒，放入栗子，加清水、酱油、精盐、白糖用旺火烧沸，再改用小火烧至熟透，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即成。
功效：此菜具有补脾、益肾、止血的功效，对于脾胃虚弱、食少便血、体倦乏力、肾虚腰膝无力等症有很好的疗效。
啰霸哥温馨提示：
随着生活水平的提高，很多父母想让孩子吃得好些，在饮食上安排得过于精细。殊不知这样却很容易导致小儿脾虚，也就是出现小儿面色无华，体倦乏力，形体偏瘦，厌食或拒食的症状。这个时候，可将板栗仁蒸煮熟，磨粉制成糕饼给孩子吃，可以起到增加食欲、收涩泻泄、调理肠胃的功效。
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