都说“路边的野花不要采”，那是有道理的。万一路边的野花打过农药，采了不就中毒了？但是路边的美食却不容错过。
对那些经常走南闯北的人来说，遇到美食的机会自然很多，美食与旅行就像姐妹，有旅行就有美食。因为每个地方饮食习惯不同，美食也口味各异。
《舌尖上的中国》热播时，每一集我都流着口水看完，觉得不过瘾就把喜欢的几集下载下来，随时重看一遍，每看一遍都是一次享受。
美食，是每天一睁开眼最大的期盼，如果没有美食，生活该少了多少乐趣？就像如果没几本好书，这段时间的居家生活该多么乏味无聊？
因为*情，走南闯北不可能了，外边的美食大概吃不到了，但是如果有一双善于发现美食的眼睛，那么处处都能遇到美食。
比如骑车走在城市的街道上，欣赏路边景色的同时，我也不忘关注路边的美食，如果遇上了随时停下车买上一份。这就是骑车比开车好的地方，可以便走边逛，随时停车，遇上美食的机会就多了。
今天就来盘点一下那些我在路上遇到的美食。
扁粉菜
第一次知道这道菜，是找工作时路过某市，看到路边一家小店门头赫然写着“扁粉菜”三个大字，仅仅三个字就勾起我无限丰富的联想。
据我猜测一定是一种类似大锅菜的饭，大锅菜大多有粉条，但是扁粉是种什么东西？没见过！有机会一定要尝尝，应该不错。从那时起，这个念头就在我心里扎了根。
偶然一次办事路过我们城市的一条街，那里不经常去，突然发现新开了一家店，就是扁粉菜。我想也不想就走了进去。
门脸不大，进去地方倒是不小。进门的地方用玻璃门窗隔开，里面就是厨房，大大小小放了好几个锅。盛菜的女人介绍：扁粉菜是素菜，就是宽一点的粉条熬菜，上面可以加各种猪杂和豆串。
我最喜欢各种筋头巴脑，于是每一种都加了一份，这下盛扁粉菜的碗就冒了尖，满满一碗。
每一样都尝了尝，味道竟然不错，没想到不起眼的小店也能吃到好吃干净的猪杂，配上扁粉菜有荤有素，咸淡搭配，吃得停不下来。
后来再次路过又吃了一次，依然没让我失望。再后来很长时间没去那里，那段时间城市一直在拆迁改造。再路过那里时，那家店竟不翼而飞，美食计划落了空，很是遗憾了一阵子。
烤馕、烤包子
美食像美人，可遇不可求，遇上了就要好好珍惜。虽然错过了一次机会，但是我不放弃寻觅美食，所以才有机会遇上烤包子。
我们这里卖烤馕的大多是新疆人，烤馕早些年就有了，样式比较单一，而且无一例外，又干又硬，吃过两次就放弃了。
就在我对烤馕失去兴趣的时候，却无意中在路边遇见一处卖烤包子的。因为在Athena的文章里看到过烤包子，所以对这种新疆包子一直存着向往，这次终于见到了。
烤包子样子很可爱，两头尖中间鼓鼓的，像刚出炉的面包，还冒着热气，拿一个在手里热乎乎的，散发着烤制的香味儿。除了烤包子还买了这家店的烤馕，烤馕有好几种，有瓜子的，有芝麻的，还有葡萄干的，买了个没吃过的葡萄干的。
一路上，烤馕烤包子的香味儿缭绕在鼻子周围，一路都是香喷喷的。回到家里，迫不及待拿起烤包子咬一口，里面是空心，填满了羊肉馅料。羊肉不是饺子一样很碎的馅儿，而是颗粒很大的肉丁，混合着葱香和孜然味儿，像吃羊肉串一样。
淡淡的羊肉膻味刺激着人的味蕾，最适合大口吃，配上烤得脆脆的包子皮，真是过瘾！不过不敢多吃，因为肉太多，一吃就饱，吃多了反倒不美了。
尝到了烤包子的美味后，每次路过那家店一定停下车子买两个烤包子加一个葡萄干烤馕。烤馕也很好，不干硬，入口绵软，葡萄干个头大数量多，一张大如脸盆的囊足够当几天的零嘴。
还好，这家店没有搬也没有拆，至今还在那里，所以每次路过都能满载而归。
上次也是在路边吃到的馅饼，有枣泥的，有豆沙的，还有果酱的，咬一口到嘴里，枣泥都是流汁儿的，可好吃了。可惜吃了一次就再也找不着了，所以，还能遇到的美食一定不能错过。谁知道还能吃多久呢？
叫花鸡
这是第二次吃叫花鸡了。自从第一次吃了后就念念不忘，尤其是孩子，吃完舒服到睡着。
其实路边也不乏新鲜美食，但是并不是每一种都能吃了还想吃，很多听着不错吃一次就大呼上当，所以有时候会因为害怕上当错过了真正的美食。
对待美食，应该有“宁可错杀”“不可漏网”的心理，即便吃到很多次上当的美食，也不能因此而丧失了追寻美食的热望。
因为没有放弃寻找美食，没有失去兴趣，所以才会找到真正的美食。真正的美食就像遇到一本好书看了还想再看，吃了还想再吃，这次刚吃了就在心里预订了下次品尝的时间，如果吃不着就心心念念非吃到不可。
上次吃完叫花鸡后，一直在寻找机会吃第二次。终于机会来了，一个阴雨天，因为办事又一次路过那家店，于是更加想念那泥土包裹的一团热气和鲜香，心里想着就好像嗅到了烘烤的泥土气息。
可能是天气越来越冷的缘故吧，近来特别想念小时候柴火燃烧的味道，想念那种干燥温暖的自然味道。
叫花鸡用泥土包裹了烤熟的做法，让我想念小时候柴火灶煮饭蒸馒头的味道，也许就是为了那一口熟悉的味道，才对这道美食念念不忘吧。
于是，忍不住又一次买了一只叫花鸡回家。从阴冷的外面回来，孩子看到我和我手里提着的袋子瞬间亮了眼睛：“叫花鸡！”
在我们看来，连剥开上面那层泥土的过程都是一种乐趣，一层一层剥开，就像打开一个盲盒，每一层都是喜悦。
这次依然没让我们失望，鸡肉还是如上次一样柔嫩，微微带一点辣味儿，那是生姜烤熟的味道。也许因为那层厚厚的泥巴，鸡肉才烤得如此软烂，连骨头都是软的。
又是一顿大吃，我和孩子一顿吃完整只鸡。
都说熟悉的地方没有风景，其实有一双发现美的眼睛，处处都有美景。
同样，熟悉的地方也有美食，关键是有一颗寻觅美食的心，那样即便在路边也能觅到美食。
2022-11-11
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