老爸炒菜技术不错,就是有个缺点:用的火太大,菜容易焦。
原因在于这个锅比较特殊,导热非常快。
虽然已经跟老爸说过,但是他炒菜的思维已经固化,用多大火已成定式,不假思考就开大火。
况且,他还认为,大火炒菜,好吃。完全没有考虑,菜如果焦糊,会产生对身体不太好的物质,对家人健康无意。
这套固化的思维应该就是一种不假思索的习惯。
当我们不假思考地做某事时,大多已经形成习惯,很难再跳出这个习惯,反思这个习惯好还是不好,是否需要改进。
若是个好的习惯,那还不错。
若是个不好的习惯,那就应该考虑是否应该改进了。
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