周未在家做美食

周未在家做美食

如果说诗意和远方不可没有，那么爱和美食更不可辜负。

民以食为天，做为人不可不爱美食。

周末，我在家做了一顿不用炒的菜。

不用炒的菜？怎么可能呢？

生活中没有不可能的事，只有不敢想的事。何况生活即诗意，诗意即生活。

不用炒的菜，其实很简单。无非调或蒸。

而今天，我准备好几种食材，便蒸了一锅菜。

第一道菜，素鲍鱼。

用料有香菇、鸡蛋、肉末、葱、姜。调料有生抽、盐、鸡精。

将香菇去蒂后，洗净，摄出水分，挑选均匀的香菇菇面朝下，反面朝上，摆好在盘中。

再将肉末和蛋液，调味，搅拌均匀，用小勺子把肉馅放到朝上的菇面上。

放好后，待蒸

盘面可放些配菜，也可不放，根据自己的口味喜好，自做决定。

周未在家做美食

第二道莱，蒸金针菇。

将金针菇洗干净，挤下水分，码放在盘子中，放些姜丝即可，待蒸。

若蒸好，可据个人口味随意调味。

周未在家做美食

第三道菜，蒸鸭肉。

将鸭块洗干净，漏出水分，拌上姜丝、花椒、生抽、盐、鸡精、黄酒等料，搅匀，淹渍一会儿，待蒸。

周未在家做美食

第四道菜，蒸茄条。

将长茄子洗干净，切成三厘米厚，七八厘米长的条，切好后，放盘。

上面撒一点姜丝。待蒸。

若蒸好，可用蒜蓉、生抽、小磨油、盐、鸡精等调味。

当然，根据自己的口味调味。

周未在家做美食

第五道菜，蒸豆皮肉末。

这个也很简单。

将整张豆皮洗净，沥水分，铺开，上面放肉馅，摊匀后，再卷起来，放盘上，待蒸。

蒸好后，自己随意切。

备好五道菜，我用了一个双层笼的大锅，将菜一一放好。

插电，开火，上汽后，又蒸了半小时。

不用炒的莱，无烟，油少，既健康又营养，还省时省力。

若无荤菜，上汽后，蒸十五分钟即可。

都说生活是一门诗意的艺术，用心地对待生活，生活也将你的生活打扮的有滋有味。