记得三年前在泰国帕岸岛培训瑜伽时，班级建了一个Facebook群，他们热情的邀请我进群时，我回复说：“不好意思哦，我不用Facebook，这玩意儿在中国打不开。”
大家那会儿惊讶的表情我现在都还记得，一西班牙女生问我：“你们中国是不是跟北朝鲜一样封闭，好可怜啊！”
我反驳说：“哪里可怜了，我们有微博微信，照样用的好好地，社交软件这东西要那么多干嘛。”
这次来泰国倒是巧了，第一天在有机沙拉店遇到一位美国犹太人，他居然跟我说他在用微信，因为太多亚洲人用微信，而且感觉这软件融合了美国各大社交软件的特点，特别实用。
我笑了好一会儿，看来三年前的格局有所改变，我们不能用Facebook、YouTube、Instagram，但歪果仁竟然开始适用我们，用起了中国的社交软件。
The Salad Concept专业冷压蔬果汁菜单的沙拉店
说起那家有机沙拉店，也真的很好玩。清迈几乎所有餐厅无论大小，都开启了中文菜单模式，来泰国旅行的中国人实在太多，中文在这里永远比英文好用，马杀鸡也好，点餐也罢，甚至夜市上讨价还价，说中文都能解决问题。
素餐厅里面的二手图书馆
但这家叫做The Salad Concept的有机餐厅比较不同，大概是中国游客一定不会在旅行时选择如此健康的食物，所以菜单和店招上完全没有中文，进店后也证明了这点，除我以外基本都是来自欧美的顾客。
餐厅的菜单相当吸引人，大篇幅蔬菜水果照片的展示方式，前面几页是沙拉自选页，可以自己随意组合沙拉，酱汁甚至有红绿咖喱等泰国特色风味。之后是搭配好的沙拉和沙拉变体，比如沙拉面皮卷、沙拉蛋卷、沙拉米皮卷。
根据图片好感度我选择了蛋卷沙拉，但吃的时候觉得产品研发实在不够严谨，蛋皮里包裹的沙拉没有任何酱汁，需要另外蘸酱，同时为了定型好看，蛋卷里面插了若干根牙签稳定形状，感觉自己一边吃一边在担心隐藏分布的牙签，生怕吃出事故。
倒是蔬果汁的部分十分令我惊讶和欣喜。
首先是大篇幅介绍了什么是冷压蔬果汁，
为什么要喝冷压蔬果汁，
为什么要喝Norwalk280冷压榨汁机榨出来的蔬果汁。
在中国，Norwalk的认知度一定远远低于惠人和Vitamix。三年前做蔬果汁生意时，我一度想在Norwalk的官网购买他们型号280的这款冷压榨汁机，可惜的是他们对220v版本的机器在购买前需要填写机器去向和用途，当我填写中国上海时，他们是拒绝发货的。
这场跟Norwalk公司的购买拉锯战持续了快半年，直到我先托法国的朋友写了邮件证明220v的Norwalk将用于法国的果汁店并且托美国的朋友在领取机器后修改包装才得以发到上海。
各种无MSG的素食
其他素食餐厅吃的都叫不出名字了，所以写个大杂烩好了。
说到MSG谷氨酸钠，大家应该不会陌生，不就是味精吗，在国内大街小巷都在用，有啥大惊小怪的。但国内已经渐渐用鸡精替代了MSG，但在清迈却广泛且大量使用。
“MSG+糖精是现在清迈各大小门店的标配。”一个上过清迈厨艺学校的朋友跟我说。以至于很多有机餐厅和素食餐厅门口专门会标注MSG FREE的字样。
Fruiturday家的不满果汁
这家店算是清迈小有名气的连锁果汁店了，售卖果汁、果昔和水果手工冰淇淋等。
我专门选了一杯门店首推款，配方倒没什么特别，芭乐、苹果、胡萝卜、柠檬，售价80泰铢，18元的样子。比起路边的果汁摊，这个价格不算便宜哦。点单时我特别强调不要加冰，榨果汁的小哥微笑点头后变开始制作。
大概5分钟的样子果汁递到了手上。这那里是一杯果汁，分明才半杯果汁。连忙拿起手里的果汁拿去找小哥理论。小哥居然一脸迷之微笑的用泰式英语回应我说：“没问题啦！不要冰就是这个量啦，加冰才会装满。”
神马逻辑，不加冰也应该装到杯口才对吧。泰国做生意也太随性了吧。
就是这样一个随性的城市，看似不怎么专业的素食餐厅却以量取胜了，几乎能做到每走十分钟能看到一家素食店的节奏。常规的泰国菜餐厅也有专门设有素食菜单。
来清迈第七天了，每天瑜伽加素食，感觉身体异常轻盈。旅行不是一味逛吃逛吃，这样的减法旅行恰到好处！
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