干锅萝卜

材料：白萝卜1个、五花肉100克、尖红椒4个、青尖椒3个、青蒜5根

调料：植物油、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、干红椒、姜、高汤或水一小碗

做法：

1、准备所需材料、2、五花肉放入锅中焯烫一下捞出。3、将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用。4、锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒。5、中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄。6、放入青红椒段翻炒。7、加入生抽、蚝油、料酒、少许糖翻炒均匀。（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）8、翻炒均匀后加入白萝卜片。9、加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜。10、翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可。