阳光明媚的春天是一年四季之中最让人心动的季节,草长莺飞,万物复苏,处处都涌动着生命的力量!桃红柳绿花香鸟语怎不让人心醉?春天又是最具诱惑的季节,不光能欣赏美景,更有大量的绿色时令蔬菜可供品尝。俗话说:“不时不食”,春天多吃时令蔬菜也是健康养生的重要理念,时令菜是我们的补益佳品。
豌豆怎么做最好吃?试试这种黄金搭配现在正是豌豆大量上市的季节,新鲜的豌豆吸收了充足的阳光和雨露,营养物质特别丰富。豌豆富含人体所需的各种营养素,尤其是优质蛋白质,可以提高机体对于疾病的抵抗力,增强新陈代谢功能。经常食用能预防和治疗坏血病,还可以降三高。豌豆中含有大量膳食纤维,其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动,高纤维可以增加饱腹感,对于想要减肥的人士来说,多吃豌豆真是个不错的选择。豌豆中还含有大量的胡萝卜素、叶黄素,对于缓解近视、保护和提高视力,它可是难得的美味食疗佳品。
豌豆怎么做最好吃?试试这种黄金搭配豌豆的吃法很多,才结的无籽的嫩荚可以清炒食用,味道清香无比又脆嫩可口,等到豆荚里的籽稍微长大些饱满些,可以直接剥了壳生吃的,甜丝丝的满口清甜。不想生吃的话,就煮熟了吃,水里只需加点盐,放进去,煮十分钟即可,亦主食亦菜。入口糯糯的面面的还带些许淡淡的甜,越嚼越香。豌豆更可以和多种食材任意搭配烹饪,荤素不限,特有的绿色无污染健康美味,深受大众喜爱。
今天早早地去田里摘了一大袋豌豆,准备做个三色豌豆小炒,配了胡萝卜和玉米粒,加了点瘦肉,荤素搭配,营养才会更加均衡。豌豆和玉米更是黄金搭档,成品色彩丰富,豆子软嫩清香,玉米脆甜可口,看着诱人,吃着过瘾。下面和我一起来做做吧!
豌豆怎么做最好吃?试试这种黄金搭配【三色豌豆营养小炒】
食材:
豌豆、胡萝卜、鲜玉米、瘦肉、姜和蒜
步骤:
首先来把豌豆壳剥掉,这个是细活,得坐下来慢慢剥,不能性急。一粒粒圆润鲜绿的小圆球越聚越多,乍看起来那么一大堆豌豆,不大会儿也就剥完了。
豌豆怎么做最好吃?试试这种黄金搭配新鲜的玉米剥粒就有点费事了,我们可以把玉米先掰成两半,再剥就容易得多,而且剥出来的都是粒粒完整的。
豌豆怎么做最好吃?试试这种黄金搭配 豌豆怎么做最好吃?试试这种黄金搭配处理胡萝卜就简单得多,洗净后,切成和豌豆差不多大小的丁就可以。
豌豆怎么做最好吃?试试这种黄金搭配接下来,我们要把这三样都焯下水。豌豆较硬,需要先放进开水里煮一分钟,再下入胡萝卜丁和玉米粒,盖上盖煮个一两分钟也就差不多了,捞起来,过凉水,沥干备用。
豌豆怎么做最好吃?试试这种黄金搭配然后来处理瘦肉,先切大片,再改细丝,最后剁成肉末。如果菜刀足够锋利,分分钟就可以搞定啦!肉末要用料酒、生抽和胡椒粉腌一下,去去腥味,再拌上点干淀粉,这样炒出来的肉质就会鲜嫩许多。顺便切点姜和蒜。
豌豆怎么做最好吃?试试这种黄金搭配锅里倒入食用油烧热,下入肉末煸炒。炒至变色后,下入姜丝和蒜片,只加盐和生抽,翻炒均匀。
豌豆怎么做最好吃?试试这种黄金搭配倒入焯过水的豌豆、玉米和胡萝卜,翻炒片刻后,用水淀粉勾个芡,再淋点明油,可以出锅啦!
豌豆怎么做最好吃?试试这种黄金搭配这道三色豌豆营养小炒就做好啦,豆子软嫩清香开胃,玉米香甜可口,肉末当然是滑滑嫩嫩的,还特别营养简单,喜欢的朋友就试试吧!
豌豆怎么做最好吃?试试这种黄金搭配附:豌豆存储小妙招
1、如果豌豆买多了,一次性吃不完,可以把去壳的豌豆粒用保鲜袋扎紧,冷冻起来。
2、把生的豌豆粒放进开水里煮一分钟,捞出来过凉水后,沥干水分,再用袋子扎紧密封,也需要冷冻起来。这样处理过的豌豆吃起来最方便,还没有青气,随吃随拿,烹饪时间也短,保存时间更长。
豌豆怎么做最好吃?试试这种黄金搭配
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