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甜蜜的坑:番小茄和她的私房烘焙

甜蜜的坑:番小茄和她的私房烘焙

作者: 文武 | 来源:发表于2015-12-05 21:48 被阅读178次

多年前,我看过一部很温暖的台湾爱情美食电影《世界第一麦方》,记忆犹新。麦方是指台湾的面包。男主角吴宝春上小学时,与学钢琴的富家小千金陈欣玫相遇,后常在一起玩。陈欣玫会带红豆面包分给他。两人慢慢长大,相互暗生情愫却天各一方。辍学后,他为了作出心上人爱吃的红豆面包,毅然选择做面包学徒。后来凭借荔枝玫瑰面包获得首届世界杯面包大师赛的冠军,但仍然失去了爱情。

爱情让吴宝春选择了面包和烘焙,而面包和烘焙则让他的人生发酵。

烘焙是一件令人快乐的事,在烘焙世界里,处处有惊喜,有时候你会遇到那样一种美味,尝一口就像尝到了云朵的味道,轻盈、温柔,充满甜蜜。

烘焙还能让人生发生改变,比如吴宝春的,比如番小茄的。

番小茄,日照年轻妈妈一枚,资深吃货,烘焙小能手。

有一次,我刚和小伙伴们分吃了一个从日照知名蛋糕店买的大蛋糕,那时我惊呼,第一次吃这么好吃的蛋糕。然后紧接着就吃到了番小茄家做的浓情布朗尼,那一刻,我直接想把之前吃的蛋糕吐出来,把说的话收回去。

上海作家那多说,他追求的小说特点就两个字:好看。我觉得番小茄家的蛋糕,就四个字:好看,好吃。

话不多说,先上图看看她的私房烘焙。

(裱花蛋糕,甜菜根调色的奶油霜) (裙子盛开,美美哒) (芒果榴莲夹心裸蛋糕,就好这一口) (纸杯蛋糕,把你捧在手心) (方便面君,小浣熊) (小饼干,集体开会) (麻将财神,吃出好运) (吉普车,私人订制) (小黄鸡,萌萌哒) (熊大熊二,是好盆友) (推推乐,可以推的蛋糕)

@栀子花开说,吃番小茄家的曲奇时,先吃了一个转身还想吃一个,找个理由再回头吃一个,想起了小时候在家偷好吃的。

下面进入微访谈时间:甜蜜的坑——

文武:介绍一下自己呗。

番小茄:我是一个普通的上班族,并不是专业烘焙师,没有自己的门店。起初做烘焙只是为让孩子和家人吃上健康的美食。因为我出生在一个爱美食的家庭。小时候,家里的鱼大部分都是爷爷和爸爸自己打。时不时还能吃上野兔和山鸡。直到现在我们家的食材都是爷爷爸爸给供给,菜是自己种,家禽自己养,海鲜类都是爸爸认识的各个大小船主叔叔大爷的给留出的。

文武:你是如何进了烘焙这个甜蜜的坑呢?

番小茄:我很少在外面吃饭,因为不了解外面的食材。所以从我怀孕到孩子22个多月自然离乳,我只在外面吃过两次饭,一次是表妹结婚,一次是96岁的姥爷做寿。

有了孩子后,我更加谨慎,我闺女的一切生活用品都是我海淘,或者朋友帮忙人肉回来的。不是崇洋媚外,只是想给孩子最佳的健康环境。

我开始做烘焙是孩子开始添加辅食的时候,刚开始海淘米粉溶豆之类,我不找代购只自己淘,漂洋过海一两个月,还会担心被税,还怕邮寄出什么意外。淘几次真心累,就决定自己做。然后买烤箱买书,进入了这个甜蜜的坑。

文武:这么说,是女儿让你走上了烘焙这条路。

番小茄:是的呢。我慢慢上手之后做的多了,孩子吃不了,我就把多余的分出给好朋友的孩子。然后她们很喜欢,朋友会来找我,朋友的朋友也会来找我。

完全免费我开始吃不消了。我跟老公两个普通上班族工资就那么点,原材料也不便宜。时间久了天天不收钱,朋友也不好意思空手来找我。

后来干脆一想那就收点钱吧,这样大家都坦然。开始收钱之后,朋友们觉得好吃的就会帮我推荐出去,就这样被架着走上了烘焙的道路。我的微信朋友也从最初的23个人,到了上千人。

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