鸭子张屯儿记忆之挖野菜

鸭子张屯儿记忆之挖野菜

                             文/管子

       在我的孩童时期，鸭子张屯儿这片土地上，物产丰富。除了淡水鱼类品种多以外，野菜的种类繁多。

       我所知道的野菜有，小根蒜，婆婆丁，苣荬菜，水芨菜，马齿苋，车前子菜，灰菜，柳蒿芽，扫帚菜，刺儿菜，野芹菜，清明菜，酸不溜，救心菜，酢浆草，千根草……

      在鸭子张屯儿，野菜的品种有上百种之多。有的能叫上名字，有的却不知叫什么。在这些野菜中，大多数都是中药材。小时候，走在大坝上，能看见许多城里人的身影，大老远跑来，挖野菜。他们一袋子一袋子地挖，母亲好奇地问他们：“挖这么多做什么呀?”他们说，晒干，熬成中药喝，治病。

        屯儿里没谁懂中医，也不像城里人那般讲究。我们却从祖辈那里知道了哪些野菜能吃，好吃。

       从我记事儿起，春天一到，母亲就会领着我和哥哥去大坝上挖婆婆丁。我和哥哥拿着小镐头，母亲拿着铁锹，拎着小筐，我们边走边挖。初春的天有些冷，婆婆丁在杂草枯叶下，掀开干枯，才能见到绿叶。这个时候的婆婆丁不苦，蘸着土豆酱吃，十分美味，还去火。

       隔三差五，母亲就带我们去挖野菜。有时，她约上几个大娘，婶子一起去。她们有说有笑，一个上午，就挖一筐。大坝是我们的天然菜场，它所提供的菜，都是纯天然绿色菜品，好吃，去病。

       村民在大棚里培育的稻苗长到了10厘米左右，稻田地里就能挖苣荬菜了。这种野菜生命力和婆婆丁一样顽强，不同的是，它的根像一条绳子那么长，横卧在土里，这一条根就能长出许多的苣荬菜。用镐挖，就能挖到根，它的根儿也能吃。用刀挖，就只能把长出土的菜挖下来。这种野菜最苦，却是母亲最爱吃的野菜。她说，苣荬菜败火，春天人都火大，吃它最好了，胜过吃药。

        小时候，一到这个季节，就农忙了。母亲没空闲去挖野菜，我就找两半屯儿的童年小友郭晶去挖。

        郭晶家在我们屯儿后身儿，离稻田地近。我拿上筐镐，去她家找她，我俩一起去挖苣荬菜。我和她弓着腰，一片儿地一片儿地找，地毯式找寻。有时，碰巧，一大片儿密密麻麻都是，我俩相视而笑，全部收入筐中。小时候的我们，认真用心，记忆中，我俩从来不玩儿不闹，就是一心挖野菜。

       亦有时，稻田地里没那么多苣荬菜，我俩就去顺道地的一块土壕地去找寻婆婆丁。两样野菜一凑，也能挖一筐。

        挖完了野菜，我俩会去小河边儿坐一会儿，也会去树林里折柳条，做柳哨，吹柳哨。亦或，采些毛毛狗，装到衣兜里，带回家玩儿。

       水稻插秧时，壕外的沙地里长满了水芨菜。周末休息时，我和范春燕会去那里挖水芨菜。这种野菜连成片，不费力气，不一会儿，就挖一大筐。这种野菜不仅可以蘸酱吃，还能和土豆条炖在一起吃，还可以做凉拌菜，亦可做成饺子馅，美味可口，鲜香扑鼻。

       春日里上学，我们会在书包里多带两样东西，塑料袋和小刀。放学路上，我们就冲向未耕种的田地里，去挖绿油油一片的小根蒜。这小根蒜的学名叫薤白，还是一味中药呢。我们挖它回家，打上一碗辣椒鸡蛋酱，吃上一碗高粱米饭，别提有多么香了。

       成家以后，父亲在果园里洒了婆婆丁种子，春天一到，婆婆丁硕大湛绿，每年必回去挖它们。爱人是中医，一回老屯儿，他看啥都是宝贝。他喜欢吃马齿苋，我一回去，就为他采一袋子。公公喜欢吃灰菜，我也会为他采上一兜，回去用水一焯，蘸酱吃。

        在农村出生长大，对这些野菜记忆深刻。

       如今，什么珍馐佳肴都吃过，却没有一样如野菜般，让鲜香盈满记忆，无法忘怀。

                  (管子的原创作品，抄袭必究。)