解馋不长肉----椒盐香酥虾

作者: 爱生活会生活 | 来源:发表于2020-12-17 21:23 被阅读0次

白虾是百姓餐桌上常见的一种食材，不仅价格便宜，而且营养丰富，尤其是它脂肪含量极低，真的是嘴馋又怕长肉人士的大救星，一周吃两顿也不用妈妈担心我的体重。

白虾的家常做法比较多：白灼、葱油、蒜蓉蒸、芝士烤等等，味道都很好。今天给大家介绍一个稍微麻烦一点的做法：椒盐香酥虾。吃到之后你会发现，这一点点麻烦简直太值了。一个字评价：香！两个字评价：真香！

准备材料：

白虾，生抽，料酒，盐，葱，姜，蒜，食用油。

制作过程：

1：白虾去须，开背去虾线，洗净控干水。

2：盆中放一大勺生抽，一大勺料酒，一些姜末，加半小勺盐搅匀，放入白虾腌制10分钟，期间翻动几次。

3：锅内烧油至6成热，下入白虾炸2分钟至虾肉熟透。

4：捞出白虾，将油烧至8成热，再次下入白虾炸1分钟至虾皮酥脆。

5：锅内烧少许油，放入葱末、姜末和蒜末煸炒出香味，倒入白虾，撒入一勺花椒粉和一点点盐，翻炒片刻即可出锅。

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