转眼就到了2019，新的一年会有很多新的期许，但我们首先要照顾好自己的胃口。昨天，在超市买了2个鸡腿菇，花了3块多，一斤也就不到2块钱，真的很便宜。今天我们来介绍下一款非常适合冬季的美食，也就是鸡腿菇炒牛肉。这道美食不论是口感，还是营养都足以应付我们繁重工作所需要的能量消耗。鸡腿菇味道鲜嫩，口感爽滑，在菌类中也能被称为天之骄子。经常食用可以促进食欲，增强人体的免疫力。而牛肉中含有非常丰富的蛋白质，从吸收效率上来说，比猪肉更胜一筹。
鸡腿菇炒牛肉一上桌，大家的注意力瞬间都会被吸引过去。因为味道太香了，至于口感那更是没得说，牛肉的香味搭配鸡腿菇的口感，简直让人停不了口。冬天要多吃这种菌菇，有鲍鱼的口感，猪肉的营养，却只要2块一斤！而这道美食做法相对简单，每个人都可以轻松掌握。下面我们就来一起做这道美食吧！感受下这款冬季爆款的滋味。
【牛肉炒鸡腿菇】
制作配料：鸡腿菇2个 牛肉1块 小葱1把 大蒜2个 生抽1勺 老抽1勺 料酒1勺 盐半勺 淀粉2勺 植物油适量
制作方法：
1、牛肉切成薄片，放入碗里，加料酒、生抽、老抽、淀粉、植物油拌均匀，腌渍15分钟；
2、鸡腿菇洗净，切成薄片；
3、准备点小葱、大蒜；小葱切段、大蒜切片；
4、锅内倒入少许植物油，放入牛肉翻炒至变色；盛出备用；
5、另起锅倒入植物油，放入蒜片、葱白翻炒出香味；
6、放入鸡腿菇翻炒，放入半勺盐、2勺生抽、2勺蚝油翻炒出汁；
7、接着放入牛肉、小葱段翻炒均匀，即可出锅；
8、鸡腿菇这一炒超级下饭，你大鱼大肉都过瘾。冬天，尤其老人要多吃，可以软化血管，属于高蛋白低脂肪的菌菇，营养价值超高！
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