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【18】做饭的感悟

【18】做饭的感悟

作者: 邓邓老师 | 来源:发表于2018-05-31 22:32 被阅读88次

我们店里有个厨房,一般周二到五没那么忙时,中午都会自己做饭吃,健康营养又美味,不用天天吃外卖,胃口也好了很多。

做饭需要用到我们整理归纳、动手能力和统筹分工能力,可以看到不同的人在处理同一件事的习惯。A同事喜欢“流水线”操作和简易菜的,分配几个人做不同的事情,洗切炒同时进行,土豆、胡萝卜、芋头和鸡一起闷,简单方便又搭配均衡,吃腻了还可以换成豆皮、莴笋、菇类或其他菜来闷,这样煮饭的效率高不浪费时间;B同事下厨喜欢自己的想法和搭配,别人不能插手,都要按她的节奏来,这样虽然时间用的比较多,但往往会有惊喜的菜色;C同事是一个对厨艺有追求的人,她觉得饭除了做得好吃之外,卖相也非常重要,所以愿意花比较长的时间来洗切和搭配,比如很耐心把胡萝卜切成花的形状等等,这样的饭菜端出来,往往会被我们的手机先吃,当然味道也是很不错的。

看到同事们做饭的风格都不一样,但基本流程是一样,先洗完切好再去煮,不是煮好了再拿去洗切。其实我们教孩子也是一样的,每个孩子都是独立的个体,性格、能力、天赋、爱好都不一样,我们要根据孩子不同的特点给他们相应的教育,但又要遵从孩子的发展规律来进行,比如说孩子学走路是正确的事,但在6个月大时就让他开始学走路,这个年龄的宝宝骨骼还没发育好,根本站不起来,怎么能学会走路呢?

再举个例子:我们有快速阅读课的工作坊,通过两天的训练,让孩子看书效率提速2倍以上,最高可以3500字/分钟,所以很多家长都想让孩子上这个课。但这个课程对学生是有要求的,阅读量、理解力、专注力和体力都有要求,一般来说四年级的孩子才具备这些条件,大班和一年级的孩子肯定是上不了这个课的。但还是有家长私下问我,说她家孩子上一年级阅读量很大,能不能让他上这个课去提高阅读速度。我每次的回答都一样:真的不可以,就算看了很多书也是不够的,他们大脑的思维和理解能力都不够,上这个课是没用的,这个年龄应该提升听读的能力,让他一听就明、一看就会,上课听讲不费劲,看书看题都能理解看懂,把这些基础打好,到四年级才可以上快速阅读。而不是一年级学快速阅读,到四年级发现能力不够才开始去训练提升,这样两样都做不好。

嘻嘻,爱学习的家长们,看看有没逼你家娃做一些不适合他现阶段做的事,如果有,思考看看怎么调整。(*^_^*)

❤️用心的食物❤️

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