今天给大家推荐一款特别好吃的“香菜丸子”。
首先，把香菜放进开水里烫一下出锅就是一道美食，这个做法很多人都没见过，也没有吃过，把香菜烫30秒捞出，放入冷水中过凉，这样香菜才不会变色，在用力的挤干水分，然后切碎。
准备五块钱的肉末，放葱花、盐、鸡精、胡椒粉、一个蛋液和一勺红薯淀粉，再一起抓拌入味，然后倒入香菜，继续搅拌均匀。
盘底放少许淀粉，再用你的左手挤出丸子，再轻轻的放入盘中，再撒上少许干淀粉，给它摇晃均匀，防止粘连。
锅中水开，下入圆子，小火煮至圆子飘起，再加一勺盐、鸡精，继续煮上五分钟，最后撒点葱花、枸杞即可开吃，这样做的香菜丸子鲜香滑嫩，老少皆宜，学会了，你也试试做起来吧。
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本文标题：每天一道家常菜：自制家常菜“香菜丸子”
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