过年的食物总算真诚

         

       大年三十早上马路旁的风特别凛冽，稀少的行人还有车辆，促使想念关于一碗温胃的热粥。我大抵不是个爱吃粥的人，却但在此刻尤为挂念，好像那种味道是属于童年外婆家的腊八粥。

过年的食物总算真诚

         童年记忆里的过年是属于外婆家。外公常年身体不好，一桌子的年夜饭，能干的外婆隶属担当。情感总是能见的东西，是春晚开启时饭桌上各种香溢四起的菜肴，外婆开心满足地看着我们几个孩子有趣争抢，大人们聊着一年的酸甜苦辣咸，在那一刻都化作过往云烟，成为生活经历的一个部分，不会伤及感触。

        我似乎一直不是个贪恋于父母之爱的人，确乎在每次自己突发念头做菜时，脑子就开始冒出来外婆还有母亲，她们做菜时在我脑海里印刻的程序。未曾详细跟于她们去学习做菜，可又好像迅速能上手饱肚，几次下来便也做的口味中等。

       食物很真诚，就像无数次童年跟母亲吵架后眼泪不止的时候，母亲在厨房煮好一碗苕子米粉，那香味飘到被窝里还在擦眼泪的我鼻中，口水三涎，哪里还记得吵架的不悦，挑起热腾腾的米粉，还跟母亲讨论这次米粉的软硬程度。母亲也不记气，给我多放了好多好吃的配料。 末了，连汤底都能喝了，是母亲熬制的大骨配汤，鲜美极了。

        而后，就属青椒烧鸡，童年钟于这道菜的程度到了菜一上桌，就开始挑鸡肉吃，是山城赋予干辣椒特别的糊辣壳的香辣，也是青椒配于其中的清香，加上蒜瓣生姜的调和，翻炒反复之后的鸡肉有嚼劲，香辣可口，鸡汁儿爆洒。尤为记得有一年我感冒咳嗽厉害，医嘱不能吃这类菜品，看着最爱的食物却不能满足，餐桌旁童年的我郁郁寡欢。舅舅看着也是心疼，就说让少吃几块尝下味道，忌口也没那么严重。跟听令撒欢儿的马一样，那一餐，我敞开肚皮享受着鸡肉。却在年后继续加重了咳嗽数日，咳嗽得厉害半夜睡不着觉，也还是没有后悔吃了鸡肉。

过年的食物总算真诚

        后来开始热衷水煮牛肉，垫底配菜的黄葱或者豆芽脆藕，热滋滋的油辣子还在牛肉面儿上冒泡，香嫩爽滑的口感，只能在一顿吃上大半斤的牛肉。父亲当年拿手的水煮牛肉，连爷爷奶奶也改口往日清淡，买好了配菜打来电话叫着我爸过去做，家里跟我同辈的姐弟们也吵嚷着不够吃。跟小伙伴们聊天的骄傲似乎都在于吃过哪种食物，父亲母亲做得是怎样一番的可口，沉浸在那种羡慕的眼光中不自拔。

        如今想到厨房最为神奇了，在那样方寸的地方，我们享受过出自它多少次美味的菜肴。成为这个世界上无可替代的地方，跟于地方的无可替代，关于记忆里食物味觉的牵绊甚为无可替代。

      传统的教育文化使得我们不会直面情感，可食物总算真诚。在美味里面饱含深情的想念跟爱，更为浓烈。

        可能往后我们更独立更勇敢，也可能跟父亲母亲相隔更远，但是身体里的一条线一直在他们手中，除却原生的部分，应当也是这些年莫大的感官造就的基底依赖， 使得我们一生包裹在如此的安全感之下，有退路有港湾。