青蒜芝士蛋糕 | 免费烘焙配方分享

【免费烘焙配方分享】今天中午就分享，昨天跟大家提过的用青蒜做的蛋糕配方——【青蒜芝士蛋糕】，做了十几年烘焙了，面包有咸问的，但是蛋糕用这种食材作的还不多，这也算是一种尝试，喜欢尝鲜的伙伴，可以试试！我用通用面粉（蛋糕专用粉也行）与全麦粉对掺，这样使这款蛋糕膳食纤维更丰富，而且全麦粉中VB含量会比较多，再加点白胡椒，加入切碎的干酪，别有一番风味！

【配方】 

1）蛋糕体 

2汤匙无盐黄油 

1根青蒜 

1杯全麦面粉 

2/3杯通用面粉 

2汤匙糖 

2茶匙发酵粉 

½茶匙小苏打 

半茶匙盐 

¼茶匙白胡椒 

2个鸡蛋 

1杯酪乳 

¼杯牛油果油或有机菜籽油 

½杯磨碎的帕尔马干酪 

2）装饰 

适量糖粉 

【操作步骤】 

1）将烤箱预热至375℉（约190ºC ）。 

2）在中等煎锅中用中火融化黄油。 加入青蒜，翻炒至软，但不要超过5到6分钟，防止变化。盛到盘子冷却。 

3）在碗中加入全麦面粉，通用面粉，糖，发酵粉，小苏打，盐和胡椒粉，均匀搅拌。 在另一碗里打入鸡蛋，酪乳和油并搅拌。 将蛋液，韭菜和切碎的干酪搅拌均匀。 

4）用勺子将面糊倒准备好的模具中，然后转移到烤箱中。 烘烤，直到松饼自然蓬松，轻微金黄色，轻轻触摸时回弹，约22至24分钟。 取出冷却5分钟，然后脱模放到冷却架上冷却后酒上糖分即可。 

【营养成份 】

份量：1个蛋糕 

卡路里：156 

糖：3.5克 

钠：316毫克 

脂肪：8.5克 

饱和脂肪：2.4克 

碳水化合物：16克 

膳食纤维：1.5克 

蛋白质：5克 

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