【免费烘焙配方】今天分享的这款蛋糕【蜂蜜薰衣草芝士】，是用国外朋友发来的，其实我已经拿到这个配方N天了，只是最近一直在做素食蛋糕，所以，就没有用心考虑这款常规芝士蛋糕，翻动资料时，觉得这款蛋糕还是蛮有特色的，薰衣草花香的蛋糕还是比较少，最主要是我喜欢它的色彩，很温馨，忍不住就想操作一下，所以今天就分享给大家吧。
当然如果你是素食主义者，只要把里面的部分配料更换一下也可以，比如酸奶油、动物奶油、鸡蛋和奶油芝士，或者用我昨天分享的那款草莓青柠夏威夷果素芝士为基底，把草莓改为薰衣草也是不错的，如果你愿意尝试，也可以自己试试看。
【关键词】薰衣草，花香，芝士，芝士蛋糕，蜂蜜，甜品，温馨色彩
【配方】
1）饼干底
1又3/4杯格雷厄姆饼干屑（全麦饼干）
4汤匙黄油
2）薰衣草芝士
2磅奶油芝士
1又1/3杯糖
4个鸡蛋
1汤匙香草精
1/2茶匙薰衣草提取物
1又1/2汤匙蜂蜜
1/4茶匙盐
2/3杯酸奶油
2/3杯动物奶油
适量紫罗兰色食用色素
3）淋面层
1杯酸奶油
2汤匙糖粉
1汤匙蜂蜜
1/2茶匙香草精
适量食用薰衣草（可选）
【操作步骤】
1）饼干底
A）将烤箱预热至350°F（约175℃)。
B）将全麦饼干碎屑，加入融化的黄油搅拌均匀。
C）将饼干屑混合物倒入模具内，压平。
D）放入烤箱烘烤12-15分钟，出炉后冷却，备用。
2）薰衣草芝士
A）将烤箱预热至325°F（约160℃)。
B）将奶油干酪放入打蛋机，搅打至细滑、蓬松。
C）加糖并以高速再打3分钟。
D）加入香草精，薰衣草精，蜂蜜和盐，搅拌均匀（或用低速搅打）。
E）分批次加入鸡蛋，搅拌均匀。
F）加入几滴紫罗兰食用色素，搅拌均匀。
G）加入酸奶油，搅拌均匀。
H）加入打发好的动物奶油，搅拌均匀。
I）将奶油芝士倒入模具中，用抹刀抹平。
J）入烤箱隔水烘烤烤1个半小时后，使用烤箱余温静置1小时。
K）取出芝士蛋糕，放冷却架自然冷却后放冰箱冷藏4小时。
3）淋面
A）在透明碗中，加入酸奶油，蜂蜜，香草和糖粉搅拌均匀。
B）将淋酱涂抹在冷却的芝士蛋糕表面。
C）放上食用薰衣草装饰。
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