手残星人的牛肉披萨

这个集子是记录阿咪和咪爷两个研究的菜谱，因为是新手，所以用料做法都超级简单，但是味道却不简单哦。

前阵子买了烤箱，上周末就兴冲冲做了披萨，真的是新手披萨，我们两个人居然做出了店里的味道，当时就开心到飞起。因为我们以为首次做肯定会失败，都准备好了出去吃，没想到，刚尝一口就叫了起来：yes，we made it！

取名手残星人的牛肉披萨，是因为我和咪爷都没怎么下过厨，实验倒是做了不少，哈哈。所以我们能做出来，我相信任何一个你也是可以的，甚至比我们做的更加好！

好吧，let`s start!

份量：2人份

材料：

自发粉，大约100g？（我是用康比特蛋白粉的大勺子挖的，大约挖了6勺子，估摸100g左右，哈哈就是这么粗糙）

温水适量（我觉得冷水也行）

蔬菜：我准备了一个洋葱、胡萝卜以及250g速冻玉米粒（你可以用你喜欢的，其实一点儿就行，我这个用量明显多了……）

肉肉：卤牛肉，切丁。（我们买了大约3两150g卤牛肉，我们用了一半，这个用量你可以随意）。

盐

橄榄油

马苏里拉芝士+披萨酱（这两个都可以在淘宝买到，非常方便）

步骤：

1、活面：用自发粉加水和面，先别倒太多水，慢慢倒，慢慢活，面太干再加水，别一次加多了你还得加更多面粉就悲剧了，然后在这里面倒一点儿盐，也别太多，小心齁死……如果你想在这一步加点儿橄榄油也ok，活成一个光滑的小团就可以啦。

2、发面：这一步我是直接用保鲜膜盖着放室温下进行的，大约用了一下午，反正我有的是时间哈哈，如果你没有时间也可以进烤箱发酵模式呆半小时，等面团长大到2倍大小就可以啦。

3、准备蔬菜：把上面的蔬菜都切成小丁，然后放在烤盘里面200℃烤个5分钟，这一步是为了稍微脱水，以防蔬菜直接放面饼上水太多，当然了，因为我们蔬菜太多，我们也准备就这样当菜吃……加一小部分做披萨即可。

4、擀面：把发好的面团擀开，什么形状你真的可以随意，用不用披萨盘也ok，咪爷就别出心裁擀了一个心形哈哈，然后在烤盘上刷油，把面饼放上去，然后在上面戳一些孔，用叉子或者牙签都可以。咪爷还跟我比赛谁戳的快，被他戳过的地方真的惨不忍睹，心疼面皮1秒钟……

5、刷披萨酱：在戳好孔的披萨上面刷上披萨酱，边缘不用刷，除非你想在洗烤盘这一步增加工作量哈哈。

6、放料：刷完了酱，先铺上一层芝士，然后码上一层肉，再铺上一层芝士，再码上一层蔬菜，再铺上一层芝士。

7、进烤箱：先把烤箱预热到200摄氏度，然后进烤箱放中层10分钟。

8、最后一步：拿出来后再在上面铺上一层芝士，进烤箱200摄氏度5分钟。

成品图

行啦，等着收获硕果吧~我和咪爷因为是第一次做，两个人都超级兴奋，烤箱在工作的时候，我们一直盯着烤箱看，咪爷说就像看电影哈哈。

祝大家吃的快乐玩的快乐~