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屈原是个吃货,还是个高级吃货

屈原是个吃货,还是个高级吃货

作者: 花花公举210 | 来源:发表于2019-04-10 20:12 被阅读4次

屈原是爱国诗人,是辞赋之祖,是端午节的故事之源,是后代诗人郁郁不得志者遥寄诗情的人。

其实他还是个吃货,而且是高级吃货。

上学时,我只知道他的《离骚》害我背得好辛苦,连高考那一分都丢了,现在读了《楚辞》后才知道,里面除了有香草美人,还有很多美食馋到我流口水。

比如《楚辞·招魂》中的一段。

原文是这样的:

室家遂宗,食多方些。

稻粢穱麦,挐黄梁些。

大苦醎酸,辛甘行些。

肥牛之腱,臑若芳些。

和酸若苦,陈吴羹些。

胹鳖炮羔,有柘浆些。

鹄酸臇凫,煎鸿鸧些。

露鸡臛蠵,厉而不爽些。

粔籹蜜饵,有餦餭些。

瑶浆蜜勺,实羽觞些。

挫糟冻饮,酎清凉些。

华酌既陈,有琼浆些。

归来反故室,敬而无妨些。

郭沫若的《屈原赋今译》是这样翻译的:

家族相追随,饮食真讲究:

大米、小米、新麦、黄粱般般有,

酸甜苦辣样样都可口。

肥牛筋的清炖喷喷香,

是吴国司厨做的酸辣汤。

红烧甲鱼、叉烧羊肉拌甜酱,

煮天鹅、烩水鸭,加点酸浆,

卤鸡、焖鳖、味可大清爽,

油炙的面包、米饼渍蜂糖。

清甜的白酒用耳杯盛装,

冰冻甜酒,满杯进口真清凉,

为了解酒还有酸梅汤。

回到老家来呀,不要在外放荡。

林乃燊在《中国饮食文化》中是这样译的:

家里的餐厅舒适堂皇,饭菜多种多样:大米、小米、二麦、黄粱,随便你享用;酸、甜、苦、辣、浓香、鲜淡,尽会如意伺奉。牛腿筋闪着黄油,软滑又芳香;吴厨师的拿手酸辣羹,真叫人口水直流;红烧甲鱼、挂炉羊肉,蘸上清甜的蔗糖;炸烹天鹅,红焖野鸭,铁扒肥雁和大鹤,喝着解腻的酸浆。卤汁油鸡、清炖大龟,你再饱也想多吃几口。油炸蛋馓,蜜沾粱粑,豆馅煎饼,味酸又清凉。为了解酒,还有玉浆的酸梅羹。归来吧!老家不会使你失望。

还有《大招》中的一段也是一份品类多样的菜单。

原文:

五谷六仞,设菰梁只。鼎臑盈望,和致芳只。内鸧鸽鹄,味豺羹只。魂乎归来!恣所尝只。

鲜蠵甘鸡,和楚酪只。醢豚苦狗,脍苴蒪只。吴酸蒿蒌,不沾薄只。魂兮归来!恣所择只。

炙鸹烝凫,煔鹑敶只。煎鰿膗雀,遽爽存只。魂乎归来!丽以先只。

四酎并孰,不涩嗌只。清馨冻饮,不歠役只。吴醴白蘖,和楚沥只。魂乎归来!不遽惕只。

黄寿祺、梅桐先生将它译为:

这里有很多精细的食粮,用菰米做饭真香。食鼎满案陈列,食物散发芬芳。肥嫩的鸧鹒鹁鸠天鹅肉,还调和着豹狗的肉汤。魂魄啊!回来吧!任你品尝。鲜美的大鱼炖肥鸡,再放点楚国的乳浆。猪肉酱和苦味的狗肉,再切点苴莼加上。吴国做的酸菜,淡淡正恰当。魂魄啊!回来吧!任你选择哪样。烤乌鸦,蒸野鸭,鹌鹑肉汤陈列上。煎鲫鱼,炒雀肉,味道鲜美令人口爽。魂魄啊!回来吧!味美请先尝。一起成熟的四缸醇酒,纯正不会刺激咽喉。酒味清香最宜冷饮,奴仆难以上口。吴国的白谷酒,掺入楚国的清酒。魂魄啊!回来吧!酒不醉人不要害怕。

原来对灵魂最大的诱惑是美食

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