1.要饭后2小时左右饮用。适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮用酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱,饭后胃液被稀释,PH值只上升到3-5,饭后PH值两个小时升到5.4左右。
2.不要加热。酸奶中的活性乳酸菌,如经过加热或开水稀释,便大量死亡,不仅持有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
3.酸奶不宜空腹饮用。空腹饮用酸奶能使胃酸浓度增高,活的乳酸菌易被杀死,而使保健作用降低,因此,早上喝酸奶时,最好先喝一杯白开水。
4.酸奶不宜过多饮用。饮用过量会使胃酸浓度过高,影响食欲与消化功能,不利于身体健康,因此,每日喝酸奶最好不要超过两杯。
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