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都说生意难做,为嘛他家那么火?

都说生意难做,为嘛他家那么火?

作者: 田真十 | 来源:发表于2017-08-22 11:06 被阅读34次
    美食扑面

    1.

    自从附近新开了家饭店,家里的两位“吃货”就蠢蠢欲动了,终于盼到周末,迫不及待得要去那儿吃一顿。

    听去过的亲朋好友说,如果去得稍晚的话,会在外面等好久,不过在那里等待一点儿都不痛苦,店里提供舒适的座位,品种多样的小吃和饮料,时间会在不知不觉中过去。

    我好奇好多人都说生意难做,为什么那儿会有那么多用餐者呢?所以很痛快得同家人一起前往,想通过亲身经历来寻找一下答案。

    为了避免白跑一趟,下午5点打电话预约,接电话的声音很柔和,客气地问我多长时间能来,我说一刻钟之内,她说这个时间段不用预约,直接来就成,还有座位可选。

    2.

    从到店开始就有服务人员热情地给我们引导,边走边聊。往里面走的路虽是七绕八拐的,我们也没有感觉到烦躁,走的过程中我轻轻得说了句喜欢临近窗子,服务员很顺畅的将我们带到了窗子附近的位置,并且询问满不满意。临窗远眺,视野开阔,当然满意。

    周围已经陆续上人了。服务员过来等待点菜,帮我们拿菜单的,是位外地的小伙子,他在极力的用普通话向我们说明点菜机的简单用法,并介绍一些菜品。他每说三句话,其中有一句话我们听不懂,只得眨巴着眼睛再次询问,他有些尴尬,放慢了语速为我们做进一步解释,但是由于我们态度很宽容,他也就不再尴尬,连比划带说解释得很详细。

    点菜用那种平板电脑似的“菜谱”,便于翻阅。里面所提供的菜品图片看起来很形象,而且都是以实物为标准拍摄的。他向我们介绍说,图片中显示盛放的量都是半份,点一份的话就是两盘。如果食量小鼓励点半份。

    我们点了一些东西之后,他给我们说明什么菜品和什么菜品相配,确认我们听懂了就进行下一项介绍。他说这个季节店里提供热豆浆和酸梅汤两种饮品,五元一种,无限续杯。

    服务员自始至终态度诚恳,似老朋友在和我们介绍他吃过的饭菜一样,感觉他是站在顾客的角度去考虑,而不是一味的把东西推荐出去,只要你点了,他记下上报就算完成任务。

    3.

    当我们在品尝美味时,有三个服务人员推着小车子走过来,临近斜对面儿的餐桌跟前的时候唱起了生歌。哦原来是有人过生日,声音不大不小,态度真诚,即使听惯了生日歌的人也感觉不出那里边有刻意和伪装。

    女服务员从小车上端起一个小蛋糕、一碗长寿面,还有一盘水果平稳地放在了桌子上,并将一个漂亮的生日头冠戴在了小女孩头上,祝活泼可爱的她生日快乐,还说了一些简洁的祝福语,让大家听得很舒服,周围人情不自禁得抱以欢快的掌声。整个过程一气呵成,没有丝毫做作的痕迹。

    此时我们点的主食来了,令人奇怪的是一个小伙子带着一块面来的,只见他放下盘子,将面拿在手中,像练武之人似的耍弄一番,那团面在他手中变幻成一个大大的圆圈,他麻利得将抻开的面条放到原来的盘子中,这时我们才反应过来,原来这就是我们点的抻面。

    赚钱又健身的“运动”

    吃面的同时,有位身着华丽戏服的演员来做表演,“噗”的一团火,“唰”的变了一次脸,他转着不同的方向为大家做着精彩的演出,引发了一阵又一阵掌声。

    4.

    整个用餐的过程,用餐者心里没什么负担,轻松而愉快。不由自主的会想到,如若下次再吃涮羊肉之类时,这个地方会是首选。

    这个地方不但有美食,饮食环境舒适,周围装修的整洁而便利。服务人员提供的都是优质的服务,即使在去卫生间这个小细节上,也有服务人员在为您指路,提示有坡慢走,或者卫生纸都摆放齐全之类的。服务细致入微,让来者感觉很温暖,不会有丝毫尴尬的感觉产生。

    用餐完毕我们从里边出来的时候,看到外边有很多人在等待,他们面前的小桌子上摆着各式各样的零食,还有饮品。

    现在的社会都知道时间非常宝贵,谁还为了吃一顿饭在那儿等很长时间呢?所以他们用很近人情的方式来吸引着每一个到这里用餐的顾客。站在用餐者的角度去思考,使用餐者享受亲人一般的服务,没有对立面的感觉。

    这次用餐得到的答案是,这个饭店吸引人的重点在于服务,而不在于美食。

    这个饭店的名字就是“海底捞”。

    欢迎同田真十一起,用文字与世界相连~~

    (本文图片来源于网络)

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