去年曾向一位朋友学习，只需腌制一晚便可吃的咸菜。那味道酸辣可口，如若再配上一碗热腾腾的小米粥，人间美味啊。
想到明天温暖的早餐，动力十足。
白菜要一片一片的淘，淘完还得在清水里泡个温泉，不能用刀切，会破坏白菜的原味；白萝卜得先去皮，肚脐眼那个地方不能要，太老，能切成方块最好，考虑到刀功问题，切片比较实在；准备好盐、味精、葱、糖、白醋（没有，用的黑醋代替）、姜（没有）、蒜（没有）、辣椒（没有）、花椒（没有）。额，忽然发现缺的东西还蛮多，没事，俺不吃辣，酸甜可口也是不错。
烧一盆开水，等凉，将各种佐料混在水里，刚刚浸上白菜和萝卜，盖上盖，静候佳音。
今儿一大早揭开盖，嗯……味道问起来还行，样子看起来有点丑，尝一尝……啊……呸，既不酸，也不甜，活脱脱一盐菜，可算咸死了。
第二次做咸菜，失败告终。
看看它的丑样……
做咸菜
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