这篇是给 懒但又燃烧着熊熊的烹饪之魂的中华小当家的福利。
上次写完十分钟电饭煲菜谱这篇文章之后,超级多的小伙伴们纷纷简信我要求持续更新。
今天是五一小长假的第一天,就先祝大家吃好喝好假期愉快啦。
下面这些菜有以下特点,都是我亲身实验过的。
- 快捷、便利。只用电饭锅,十分钟内完成,剩下的按个煮饭键就好。
- 营养、健康。每个菜谱的搭配都是经过我这个营养师的调整过的。
- 特好吃。这个不解释,试试就懂。能好过很多厨房小白辛辛苦忙活三小时。
可乐鸡翅
电饭锅可乐鸡翅
配料:
| [鸡翅中] | 若干个 |
| [老抽或生抽] | 一小勺 |
| [生姜] | 1块 |
| 可口可乐 | 1听 |
做法:
翅中洗净,用刀在正反两面分别划一刀,以便入味。
把划好的翅中放入碗中,倒入老抽(生抽),用量只要能保证所有的翅中都能浸到。
生姜切片若干,放入碗中,腌制2个小时左右,腌制的过程中可以适当将翅中翻面,使腌制均匀。
把腌好的翅中以及碗中的酱油和生姜一同倒入电饭锅中,倒入可乐,用量以将没过翅中为宜。按下煮饭键。
煮的过程中,最好将翅中进行翻面,保证入味。一般在可乐沸腾的时候可以进行翻面。
可乐快煮干的时候需要看着,不定时翻面,不然容易煮过头,粘锅糊掉。
待可乐煮干,鸡肉松软,内部没有血丝,颜色深黄即可出锅。
咖喱鸡
电饭锅咖喱鸡
配料:
| [鸡胸] | 或鸡腿适量 |
| [番茄] | 一个 |
| [咖喱粉]| 或咖喱块 |
| [生姜] | 两片 |
| [苹果]| 半个 |
| [椰奶] | 半瓶 |
| [盐]| 一小勺 |
| [洋葱] | 半个 |
| [油] |
做法:
鸡肉切块,1个土豆,苹果,番茄,洋葱切小块,另一个土豆切与鸡肉同等大小的块,生姜切片备用。
锅内按煮饭键放少量油,下入洋葱变软,将小块土豆,苹果,番茄也入锅片刻后加入椰奶,咖喱和生姜。
煮20分钟后加入大块土豆和鸡肉用煮饭按键20分钟,加入适量盐调味后即可盛出。
盐焗鸡
电饭锅盐焗鸡
配料:
| [鸡] | 一只 |
| [盐] | 一勺|
做法:
将鸡洗干净,抹上盐(咸淡要控制好)
然后将电饭煲洗干净,擦干水。
将鸡(整个)放进电饭煲。按下煮饭按钮。(不能放水哦)
等电饭煲干水变成保温时,放半碗水。按下煮饭继续局。全鸡重复一次(即放两次水)。
等再变成保温时,打开电饭煲盖可以看到鸡已经金黄金黄的。
用筷子将鸡分好拌拌里面产生的鸡汁,起锅。
豆角焖面
电饭锅豆角焖面
配料:
|[ 鲜面] | 500g |
| [豆角]| 500g |
| [五花肉]| 200g |
| [西红柿 ]| 一个大的 |
| [蒜]| 四瓣 |
| [干辣椒]| 两个 |
| [姜]| 几片 |
做法:
将四季豆两头掰掉,掰成四厘米左右长。
将五花肉切片,西红柿切小块,蒜和姜切片,辣椒切成段
先往锅中倒入较多油,将蒜、姜、辣椒和肉一起翻炒,炒香后倒入适量老抽。
先加入豆角,翻炒三分钟后加入西红柿,继续炒三分钟,加满满一勺盐,将水加至菜完全被淹没。
将菜倒入电饭锅,设置为蒸煮档,煮沸后盛出半碗汤汁于碗中,备用。
盛好汤汁后就将鲜面铺在菜上,煮大约6分钟。
汤汁快干时将之前盛出的半碗汤汁均匀的浇在鲜面上,继续闷煮7分钟左右。
开盖观察面的湿度,若面刚好将汤汁吸收完又不是太湿的时候就可以出锅啦!
红焖排骨
电饭煲红焖排骨
配料:
| [排骨]| 一斤 |
| [八角] | 小半个 |
| [香叶] | 1片 |
| [姜片] | 几片 |
| [葱花葱段] | 三段 |
| [生抽] | 小半碗 |
| [老抽] | 1汤匙 |
| [冰糖]| 五六颗 |
| [料酒] | 适量 |
| [开水] | 适量 |
做法:
电饭煲按下煮饭按键,姜片、葱段、排骨丢下去炒一会。
接着加入八角、香叶、料酒、冰糖,翻炒出香味。
加入生抽、老抽、开水。煮饭键闷煮一个小时就可以吃了。
我写过的菜品都是我自己做完之后,觉得好吃才推荐给大家的。
如果大家实践过程中发现有什么困难可以简信我,我乐意为大家解答。
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非常感谢看到这里的小伙伴,真的谢谢你们给我写下去的动力。
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