这家兴兴菜饭开在那排法国梧桐旁边的矮房子里,一推开透亮的玻璃门,眼花缭乱的菜品,让有选择困难症的小伙伴不知如何是好。
因为价格美丽,作为吃货真想把它们通通拿下。但在这儿,菜饭才是主角,晶莹剔透的饭粒裹着青色的碎菜叶,加上口感醇厚的咸肉粒,煮的热气腾腾时将猪油融入进来,浓郁的香气,让我的脑子里幻想了一百遍吃它的情景。
说是上海菜饭,店却是一对安徽夫妇开的,没有繁华地段的车水马龙,也没有装修精致的小资情调,店龄长达十年却经久不衰,可以说这里菜品的味道是实打实的好。
红烧狮子头是淮扬菜系里的老字号,五花肉去皮,加入佐料斩成肉泥后,打入鸡蛋,红烧即可。嫩滑甜软,入口即化,肉不像肉了,让女孩们吃起来丝毫没有负罪感。
啤酒鸭则结合了当地人的口味,原本湘菜里的那股辣劲被白糖的甜取而代之了。鸭肉嚼起来十分带感,咬下去啤酒清香四溢,留香唇齿。
“麻烦再给我们来份口水鸡,中辣,”说罢,老板娘麻利地切好熟鸡腿肉,淋上好几勺辣椒油。口水鸡是这里唯一加辣的菜,作为湘妹子的我每逢吃到川菜,总有一种“他乡遇故知”的感觉,味道对极了。
店里还有白切鸡、梅干菜扣肉以及红烧的各个特色菜品,据说夫妻俩凌晨就起来准备好一天的食材,熬制大骨汤,蒸好菜饭,用干辣椒、八角、桂皮、香叶等佐料熬好红烧汤后,加入煮好的各种熟肉,放置在煤炉上。
到了中午,肉入了味儿,菜饭的香味也盖不住了。客人点好菜,分分钟就上桌,相比西式快餐,这家菜饭店的口感、健康和性价比简直完胜啊。
地址:上海市宝山区盘古路xxx号兴兴菜饭骨头汤
电话:13043295453
推荐菜品:口水鸡,红烧鲫鱼,竹笋烧肉。
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