图片发自简书方_忆
文/方_忆 2018.5
中午没出门，菜筐里就剩两西红柿，想中午只好白饭西红柿炒蛋了
久没做这道菜了，也再回不去那个纯天然年月了，味道不同，感觉两样
记得小学时家里养不少鸡，大概有三几十只？
它们被圈养在院里有一人高放杂物小房子顶上
周围多道铁丝围困，门上铁将军把守，想逃都难
小东西们在不足几平的场地穷HIGH，下蛋也叫
饥渴也闹，各种的争夺占有，直到夜幕与你同眠
对这群鸡还是有感情的，倒不是每天上下木梯送
水送食清扫的事。它们让我在困难时期常吃上西
红柿炒蛋，逢年过节等特殊日子还有香香的肉吃
当然，宰割时的血腥场面还是惊惧不忍多看
产蛋不高的那只肥胖漂亮的莱衡鸡首当其冲
那刻还为它难过流泪，后被大锅里散出的香气冲散，心安理得品咂了
穷人的孩子早当家，小学姐妹都会简单烧饭了
最初炒鸡蛋不得要领，常常糊锅，被母亲说道
有次大院里转悠进一小院，女主正在烧好油炒蛋
那以后就不打怵炒蛋糊锅了
油热后下蛋液，一点点往里倒
让下去的蛋液出花，一朵朵膨松起来
北方的西红柿沙沙甜甜，生吃凉拌都非常好吃
特别是刚下来，桌上有盘西红柿炒蛋，很知足
那种清新甜美，一直在记忆中深藏
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