导读：维生素A又称视黄醇，其发现始于人们对食物与夜盲症关系的探讨。在世界范围内，VA缺乏仍是严重危害人类健康的营养素缺乏病，是发展中国家主要的公共营养问题，高危人群为婴幼儿与儿童。我国典型的VA缺乏已不多见，但在边远农村地区仍有群体流行，亚临床现象还相当普遍。
缺乏病因：
1、维生素A摄入不足
动物性食物来源不足。绿叶蔬菜摄入不足，前提物质转化率较低。
2、某些疾病引起的缺乏
传染病和寄生虫病(细菌性痢疾、阿米巴痢疾、血吸虫病）；消化系统疾病（慢性腹泻、结肠炎、胆囊炎、胆管阻塞）；消耗性疾病（结核、肺炎、伤寒）等；肝炎、肝硬化、肝寄生虫病，会破坏肝组织，减少维生素A在肝内的贮存；急性或慢性肾炎，体内维生素A贮存量减少，而导致维生素A缺乏病。
缺乏症状：
1、暗适应能力下降及夜盲症
2、干眼病及皮肤干燥症
3、儿童缺乏维生素A最重要的临床诊断体征是毕脱斑
食物来源：
1、动物性食品
动物肝脏、奶类、鱼肝油、鱼卵、蛋黄等
2、植物性食物
能够提供丰富的维生素A原及类胡萝卜素，类胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，如菠菜，番茄、豆苗、香蕉、红枣等。
只要合理膳食，常规情况下，不会引起缺乏症状，若有以上症状不要担心，调整好饮食结构即可。
希望今天的分享对你有用。
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