精盐一包(盐有二种，一种不咸，一种较咸，要购较咸的)，煮一锅开水(可以装高12公分，宽8厘米，二个瓶子的水)，煮开注入盐里。
把盐分解拌成盐卤，侍冷后。分别装入盛满蛋的瓶子(把玻璃瓶先用开水烫一下消毒，侍冷把蛋装入)，卤水要掩上蛋(先用盐水和思高布把蛋清洗干净)。如果不满，可以用竹片放上面拦住，让蛋掩入水，也好用甘蔗切角分段放入，等七天后就可以开吃。
咸蛋可以加入菜炒，单独炒都可以。吃到出油了(20至25天)后，可以蒸吃[偷笑]蛋差不多吃完。
一个字香，二个字惊奇。蛋仁有沙沙独特香味，蛋白柔软可口。
粗盐也可以，一碗粗盐加入二碗水，等浸够40天，蛋就出油。但蛋要购新鮮的，制作后才好吃。
开吃
出油
掩制
精盐一包(盐有二种，一种不咸，一种较咸，要购较咸的)，煮一锅开水(可以装高12公分，宽8厘米，二个瓶子的...
回到安徽多日，便不曾再见到梓潼的太阳，红的出油，红的出油，第一次觉得红的出油的时候，脱口而出跟咸鸭蛋一样红的出油时...
鸭蛋 文/六尺巷里 君不见红心鸭蛋 高度酒浸是关键 一只只沾盐裹纸 再沾满盐酒浸慢 君不见出油鸭蛋 随后裹膜亦巧腌...
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Hello今天依旧是爱你们的青青吖 以下15题，答YES得一分，答NO为零分，请统计一下自己的得分。 T区爱出油，...
本文标题：出油鸭蛋吖！
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