自从人类有了审美意识，对体型就有了要求和追求，肥胖这件事儿就根深蒂固的缠绕在了人类灵魂中，不死不灭！
自诩为食物链顶端生物的我们，勤勤恳恳，不断追根溯源，一心想要证实肥胖这种性状和基因有无瓜葛。
恒古难眠之“肥胖君”
无数科学家无数个日日夜夜的耕耘，终于在若干亿基因中，找到了罪魁祸首——肥胖基因！一切似乎都有了充分的理由，“基因都是爹妈给的！嫌我胖？这能怪我吗？”造孩子的爹妈，成功的当上了背锅侠。
恒古难眠之“肥胖君”
这句话出口的瞬间，似乎忘却了一件事儿“性状是由基因和环境共同决定的”，基因决定了我们是人，环境却影响着我们成为什么样的人。肥胖这件事儿，亦不例外。
至于“喝水都长胖”的人，倘若不是自以为吃得不够多，外加自以为消耗足够多，那就极有可能是肥胖型体质。这类人，体内的肥胖基因引导着身体能量的堆积，欢喜了一堆脂肪，倘若不特别在意体型，也会欢喜了自身的情绪，容易乐呵，天天开心。
这样的描述，并非说肥胖型体质的人，非胖不可。肥胖与否，最终决定于身体能量的收支状况。
人类的能量来自于食物。食物中与能量相关的营养物质，包括“糖类、脂肪、蛋白质”三类，三者均有机会在细胞中慢燃——依赖于呼吸作用（各种非抽脂的减肥方法都是促进了细胞内的呼吸作用）释放出身体支出的能量，而释放出的能量不能达到100％的利用率，有一部分转化成了热量，消散了，这也是运动后身体发热的原因。由此，将糖类、脂肪、蛋白质，称为“三大产热营养素”。
尽管都是产热营养素，区别却巨大。这三类物质被人体吸收后，有三个去向：
1.用来构建细胞。这类活动中，三种物质功能是不同的，蛋白质就好比砖头，细胞就如需要构建的房子，没蛋白质就没细胞。加之，蛋白质是无法在体内储备的，拆蛋白质来用，又何异于自毁细胞以实现慢性自杀？因此，蛋白质一般不参与供能，除非，逼不得已。糖类和脂肪，则是点缀、进一步完善细胞的结构，且二者都可在体内储存。
2.合成了人体相应类别的调节物质，这部分物可能是蛋白质，也可能是糖类，还可能是脂肪，其中包含调节能量代谢的物质，但并不直接和体型挂钩。
3.参与到人体能量供应链中。毫无疑问，这部分物质的多少，与体型是最相关的。
第三个去向中的物质，又被分成了两部分：
①参与呼吸作用，产生支出的能量，消耗了。细胞的呼吸作用是有选择的，这也使得三类物质在体内慢燃是有先后的。诚如，上文所说，人不会自毁般的拆蛋白质，因此，蛋白质在能源供应上，是小弟，排行老三。糖类是体内最主要也是最直接的能源物质，只要有能源需求，体内的糖类当仁不让，排行第一；脂肪则屈居第二。所以，想燃烧脂肪，就得达到一定的运动量，保证用糖类来提供能量，供不应求，不得不向脂肪求助。
②作为身体内能量的载体，本着不浪费和未雨绸缪的原则，储存了起来。每一种物质都有主要的功能，糖类当仁不让的抢占了能量供应的先机，蛋白质抓住了构建细胞的工作，脂肪则妥妥的接任了储存能量的工作（极少部分能量储存在一种被称之为糖原的糖类中，供能时会优先于脂肪使用）。因此，吃脂肪可产生脂肪，摄入过多的糖类、蛋白质也会转化为脂肪。
在进化过程中，我们的身体不允许浪费，一切都是为潜在的可能的能源危机做准备。那为什么就选择了不讨喜的脂肪来储存呢？
请相信，进化就是在不断优化，选择脂肪储能也是目前最好的选择。实验证明，1克的淀粉、蛋白质和脂肪氧化分解释放的能量分别是17.15千焦、17.15千焦和38.91千焦。换言之，相同的能量，储存在不同的物质中，只需要“1单位”的脂肪，却需要“＞2单位”的糖类或者蛋白质。倘若把体内脂肪的能量转移成糖类或者蛋白质……你能接受那“肉肉变2倍”可怕的后果吗？
恒古难眠之“肥胖君”
我想，至此很容易发现：
1.我们最终的体型，取决于需要储存的能量的多寡，若体内结余能量过多，需大量脂肪储能，则引发肥胖。
2.想要摆脱恼人的肉肉，就要注意保持能量收支平衡，减少脂肪的堆积。
对于不想依赖抽脂来减肥的伙伴们，有一句话很实用，得“迈得开腿，管得住嘴”！减少过多能量的输入，并适当逐步增加运动量，坚持到不断消耗体内囤积的脂肪。当然，难度可想而知，对于大多数人而言，脂肪这尊大神，请神容易，送神难啊。
因此，现在出现了眼花缭乱的各种减肥方式，又何尝不是利用了这些原理呢？
切忌，不因减肥的急切，而误伤了身体。凡事都需要循序渐进，运动过度，那不是减肥，是在向死神招手；控制饮食过度，那不是减肥，是在给各种瘟神引路，比如厌食症、抑郁证、内分泌失调等等。
回首文初，科技是有盼头的，既然我们发现了肥胖基因，那么遥远的将来的某一天，我们也有希望依赖于改变基因，从而改变身体内能量流向，终于告别肥胖的苦恼。期待吗？
恒古难眠之“肥胖君”
我坚信，人生最终要的还是心态，不急切不迫切不慌乱，稳中有序，遵循渐进，一切终能水到渠成。你想要的，终会向你招手！
——涉及内容，初中《生物学》“人类的食物”
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