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鹌鹑雪梨汤

鹌鹑雪梨汤

作者: 鹌鹑美食 | 来源:发表于2019-05-29 10:09 被阅读0次

食材明细

  鹌鹑肉

  200克

  梨

  100克

  西洋参

  10克

  川贝母

  10克

  枣(干)

  20克

  盐

  2克

  鹌鹑雪梨汤的做法详细步骤

  1、将鹌鹑宰杀,去头、爪、内脏,每只斩成两半,入沸水锅中稍煮片刻;

  2、雪梨洗净,每个切块2-3块,剜去梨心;

  3、西洋参、川贝母、红枣分别洗净;

  4、锅中注入约2000克清水,置旺火上烧开,将全部食材倒入锅内;

  5、先用中火炖1小时,改小火再炖1小时,入精盐调味即可。

  鹌鹑雪梨汤的做法小贴士

  食物相克:

  西洋参:本品与藜芦相克。

  川贝母:川贝母反乌头、矾石、莽草,恶桃花。

  鹌鹑雪梨汤的营养分析

  梨 梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳。

  梨菜谱: 川贝炖雪梨   川贝雪梨猪肺汤   红酒炖红梨    

  川贝母 本品临床可单味研粉吞服,或与梨蒸服,并宜随症配伍。

  川贝母菜谱: 蛤蚧冬虫散   川贝母炖蜜糖   川贝母炖

原文链接: 鹌鹑养殖 http://www.anchunchang.com/

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