学做面包

无意看见简友发的关于自制面包的短文，好像挺简单。正好刚买了一个烤箱，于是这个双休日在家学着做一次。

一早根据短文里的要求，先在家里搜寻一番，有面粉、鸡蛋、盐、糖和食用油，还差发面用的酵母、牛奶和烤盘里的垫纸，立即去超市买回来。

然后又依据文章里的要求把各样材料依次放进一个调和盆里搅拌，成型后密封放在太阳下面开始发酵。

学做面包 学做面包

想着为家人多做些好分享，我又找来一个空盆按照上一次的做法又搅拌了一盆面团。

第二盆成型放太阳下面发酵时，第一盆面团已经发酵到原来的两倍大了。

于是我把发酵好的面团想按文章上的要求拿出来进行揉捏时，发现特别粘手，根本无法拿出来。

没有办法，好像是面少了还是哪里出错，不能成型，于是直接把发酵的面糊倒进垫好油纸的烤盘，简单整形后放进烤箱进行烘烤了。

随着时间的流逝和温度的上升，渐渐地闻见面包的烤香味。

按照要求需要三十分钟的烘焙时间，但当考到十多分钟的时候，我感觉味到了焦糊味。

靠近烤箱透过玻璃一看，可不是我的面包由于膨胀已经顶到烤箱的发热管了。表面一层都考糊掉了。

学做面包

赶紧关了电源，打开烤箱门，拿出烤盘。

一块方形的面包有点像蛋糕，但表面是黑黑硬硬的一层面包皮。

拿出刀切开后，发现只是最上面一层考糊了，其余的似乎还能吃。

把上面发黑糊的一层去掉，再翻个身，奇迹发生了，切成小块，有点像糕点之类的食品。

学做面包

等冷却下来吃了一块，感觉没有面包房做的那么柔软香甜，但比一般做的饼饼要好吃些。

可能是面没有经过好好揉捏，缺少韧性，材料比例可能也有出入，因为没有经过那么精确的称量。

下次再做的时候一定要好好按要求学做，希望口感能达到预期的。