黄桃罐头（油画棒）

圆圆的身体，金黄色的外表，黄桃因为不像桃子那样易于保存，经常会被做成黄桃罐头。而这黄桃罐头更是我小时候的最爱。

被糖水浸泡了的黄桃从冰箱中取出来，冰冰凉凉，香甜可口，让人欲罢不能。因为超市中卖的黄桃罐头多半放有防腐剂，所以妈妈不经常给我买。

长大后，开始自己动手制作黄桃罐头，既健康又卫生，又简单。同样的方法还可以制作其他的水果罐头。

黄桃糖水（图片来自网络）

食材清单

黄桃 2个

冰糖 适量

清水 适量

柠檬汁或白醋 一勺

制作步骤

1.准备黄桃，尽量挑选熟点的黄桃；

2.用清水冲洗，洗净黄桃表面的绒毛，剥皮；

3.将黄桃切成小块，去核；

4.将切好的黄桃放入锅内，倒入清水（没过黄桃），加入适量冰糖；

5.盖上盖子，大火煮开后转小火煮15分钟后倒入一勺柠檬汁或白醋；

6.关火，盛出后放凉后放入冰箱中冷藏后更好吃。

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注意：如果吃不完，可以事先将玻璃空瓶用沸水消毒，晾干后装入黄桃糖水拧紧盖子放入冰箱。想吃时用干净无水的筷子夹出吃（这样的黄桃可以在冰箱放一周多）。

因为没有防腐剂，尽快吃完哦~

黄桃罐头（图片来自网络）

黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维（果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素，起到了协助消化吸收等许多作用）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王）。

常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。