香椿

单位原来的院墙旁有3株香椿树。

记得1996年那阵，没有人理会。

我们几个外地的同事，摘来做菜吃的时候被当地人认为我们在吃树叶。

我呵呵了下，啥也没说。

2005年，单位又来了一批外省籍同事，他们也知道这香椿能当菜吃，而且是一道美味佳肴。

从此，那三颗树就是我们共享的了。

我常常因为去的晚了摘不到。

2012年，当地的菜场出现了卖香椿的，而且价格不菲，有更多的人知道了香椿是一道美味佳肴了。

人们竞相争着去摘野外的香椿，到处打量种植香椿树的方法。

菜场卖的香椿是种植的，有些是从外地运输过来的，都是经过一定的处理，缺少了天然香椿的那味。

也就是从那年起，单位里那三颗香椿树上的香椿，成了香饽饽了。

也是从那以后，我就再也没吃过单位那三颗树上的香椿了。

今天，我在野外发现了一颗香椿树，头道嫩芽约摸有3、5厘米。看着新鲜的嫩芽，摘下来有些不舍，但还是怕被别人发现，我下次来的时候就没有缘分再见了。

我悄悄的趁没人注意的时候偷偷摘了3颗，藏在了大衣的口袋里。

回去用开水一汤，拌了三只鸡蛋反复搅拌，在油锅里一炒，那个香呀，真叫人口水止不住的流。

这种香椿在老家可是人人皆知，人人都吃过。

今年第一次发现、第一个吃，不仅过了口瘾，也让我又一次想念家乡。

想念香椿外，还想念家乡的其他美食。

这几天，我也常常做家乡的各种吃的。

也许是吃着美食，就想起家乡，想起亲人。

看着盘中清晰可点的香椿芽，内心有种莫名的高兴。

高兴自己今天发现了新“大陆”，高兴很多人不再把这个香椿当草，高兴有很多人喜欢吃家乡的美食。

时代变了，这个地方人的见识和眼界也变了。

也许若干年后，我也会向想念香椿一样想念这里的美食。