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药药切克闹,我说饺子你说要

药药切克闹,我说饺子你说要

作者: 飞飞的碎碎念 | 来源:发表于2019-11-10 15:03 被阅读0次
药药切克闹,我说饺子你说要

对饺子的狂热喜欢已经无法表达了,几天不吃就觉得少了什么!

第一天是韭菜香菇肉馅儿——

大宝的最爱!肉馅里加生抽老抽蚝油白糖花椒粉十三香拌匀,少量多次加些水,打一个鸡蛋进去,香菇焯水切碎丁,一起搅拌均匀。

倒入熟花生油拌一下,加适量盐调味,包之前撒一把韭菜。

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汤汁浓郁,咸鲜可口!

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第二天是白菜豆腐粉条馅儿——

这个比较清淡。白菜取上半部分剁碎,豆腐切小丁,加些香菜葱花,撒一把虾皮,加些熟花生油和花椒粉、蚝油还有盐拌匀即可。

皮可以擀大一些,多包馅儿好吃。

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做了煎饺——

平底锅抹一层薄油,整齐地码入饺子,煎一下定型,倒入没过饺子一半多点的水,中大火十五分钟左右,闻见香味儿听见水分蒸干了就可以了,不放心可以打开锅盖看一下,关火焖三分钟出锅。

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第三天是韭菜鸡蛋虾皮馅儿。因为白菜豆腐的大宝不爱吃,喜欢吃肉馅儿的,素的只吃素三鲜。

虽然不重样,本周也是连吃了三天饺子(其实我还可以继续吃的……)

开启拙婆娘模式,面剩下了调馅儿,馅儿剩下了和面。

最后剩下的一块面烙了一张葱油饼,某小孩抱着大腿嚎不饿,不吃,结果烙出来连渣儿都没给我留!

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立冬不吃饺子,咱们吃馄饨!

香菇肉里加入切碎的油菜末,

希望俩臭小子能多吃点菜——

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多包一些放冰箱留给大宝当早餐——

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特别鲜美啊!

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