我家附近有很多小馆子,每天早上路过的时候都能看见各色早餐。
要说最让我眼馋嘴也馋的得是生煎包了——
冒着热气的笼子里,码着整整齐齐的生煎包,隔得好远都能闻着味儿~有时候也经不住诱惑,会顺手买上一笼,便宜管饱。
在济南哪里可以吃到美味的生煎包?
看这里就对了!
好米汤煎
店面虽然不算大,但一切忙而有序,搓粉、擀皮、包馅、油煎......
工序解密!
个个雪白玲珑的生煎胚子被他整齐地码放在锅里
浇上一层大豆油,烧滚了油,底才松脆!
没有掐秒计时间,开盖洒清水,动作利落一气呵成。
不一会儿,再次开盖,只听哗哗的水油沸腾声,
眼前升腾起一片蒸汽,香味已经完全发散开来
这家店虽然店面不大
站在店门口就能看到吧台
不过生煎的皮大,馅也大,
还包进了滚烫的鲜汤,
所以又有点像灌汤包。
功夫不到家,不可能煎得滴汤不漏;
不会吃或心急的人,
一口咬下去,
很容易被"生煎"里的汤烫着。
好米汤煎里的生煎是用纯米汤煎的,手法娴熟得当,封口处较为严实,里面的馅料和汤汁都不会溢出,紧紧地被包裹着。一面金黄酥脆,一面色白面柔。
外皮酥脆、汁浓、肉香、精巧。
轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香
所有的美味在口中久久不散!
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生煎包的外皮下面被煎得金黄黄的,
而上面撒了一些芝麻、香葱。
看起来很有食欲
闻起来喷香,咬一口满嘴汁汤。
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水煎包和一切包子一样
要在刚出锅的时候趁热吃,
味道才最佳。
刚一入口
你就会感到面皮的软嫩,和肉馅的鲜美,
接着是包子中的卤汁顺流而出
再卷起芝麻及葱的香味
七八个包子分分钟就能让你吃完
生煎小小一口咬下去,浓浓肉汁溢满口腔,而且绝不能心急,咬大了汤漏,咬快了烫嘴。夹的时候也要特别小心,不然皮子很容易被筷子戳破,汁水就止不住淌出来。
金黄的脆底是生煎的灵魂,合着肉汁的鲜香,混合自调的蘸水,一口咬下去,岂是山珍海味能带来的满足感!
薄薄的面皮包裹了一整颗肉团,肉芯紧实,鲜嫩弹牙,多汁的肉馅在口腔翻滚,这是肉食主义者的满足。
你吃过这家好米汤煎吗?
其实,除了好米汤煎,
网上口碑比较好的还有好几家
你们还吃过哪些很好吃的生煎包呢?
快来评论区留言推荐给小编吧!
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编辑:钱钱~
吃不胖的吃货,带你吃遍济南。

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