魔性的服务带来人本性的满足

作者: 湾湾一笑 | 来源:发表于2020-06-11 13:32 被阅读0次
    小锅半份

    前几天去到苏州,晚上和朋友去到海底捞吃火锅。

    进门前,门口服务小姐姐提供了口罩和免洗手液。一位小哥哥带我们去就坐的路上问了我们喜欢选择怎样的位置,然后问我们要不要预约美甲。

    坐下后让我先预约了美甲,然后点锅底。流程的时间安排都是按照最有效率的一种方式。为你省了很多不必要的纠结。

    他们的服务会有3-4人轮流来的。比如预约美甲和点锅底的是一人,上菜的是一人,前期点饮料是一人,后期送茶是一个,中间至始至终无微不至的服务是另外一人。这样轮番服务下来,既有流程的簇拥,也有私人订制的贴心。

    再说说他们的贴心服务。一是给你一根扎头绳,二是会注意到我的泡泡袖不方便,问我是否需要袖套。三是会在你下菜之时悄然出现帮你下菜,最后巧妙说一句“打扰了”。

    在所有的服务中,察言观色,顺其自然。从语言上的满足,会叫你“小姐姐”、“小仙女”逗得你心花怒放,还会给你点小恩小惠,送一只萌萌哒小猪佩奇,然后顺带表扬说是因为觉得小姐姐你很萌。等到我表扬她的时候,她就回馈你超可爱的心心。

    不娇柔 不造作

    服务里带私人化服务。就因为说了帅小哥跳面条舞好看,就说可以悄悄送你一份捞面。

    所有的这些服务,体现了上层对下层的放权,放钱。有这一部分的开支让服务员可操控,他们才会有如此贴心细致的小心思。

    我还偶遇了他们宣传栏上的金牌帅小哥的舞蹈。在下面条时,做了一根拉面,略带欢迎仪式感的舞蹈,人帅,表达得恰到好处,让你有宾至如归的特殊感受。我放下筷子,忍不住特意为他做了一段vlog,可惜简书上不能放视频,只能放一张他略带羞涩感的照片。

    无美颜 无滤镜处理

    吃饱,看样子等不到美甲服务了。她给我来了一杯咖啡,上了两包瓜子,让我磕着聊天慢慢等。

    却终于在要离席之际等来了美甲服务。

    美甲小姐姐

    由于晚上已经很晚了,小姐姐略显疲惫。我说我今天运气还不错,最后还是等到了你们的服务,是不是因为你们动作快。她却很实诚地说,因为前面的人等不了了,走了。

    后来,我一边美甲,一边和她八卦。我这人最爱八卦的就是她们的工资待遇啦。我想象着她们的高收入。她说四五千,我听了有点失望。我想美甲师不是高收入人群吗?或许是因为她们是海底捞的员工,不是外包?我建议她跳槽(海底捞别打我啊),她说在外面做,复杂的工艺她不会,这里只需要简单工艺。这样听来,这工资倒是合情理,也听出她满意了自己的收入。自己满足那就是最好的啦。

    我想海底捞一定有留住她的各种理由在,就像很多顾客说地球人都抵挡不住海底捞的魔性服务。

    一个企业做到如此,我这颗好奇心被点燃了。海底捞的味够麻,一定有四川师傅的指点。一搜,陶醉了,这竟然就是四川公司。

    全称:四川海底捞餐饮股份有限公司
    成立于:1994年
    总部地点:四川成都简阳市
    海底捞在全国各地区及韩国、日本、新加坡、美国等国家有百余家直营连锁餐厅。
    2018年5月17日海底捞国际控股在港交所递交上市申请。
    2019年10月海底捞市值2千亿港元。
    2019智慧零售潜力TOP100排行榜,海底捞排名第35名。

    火锅做得好,决定作用不是味道。吃过那么多火锅,火锅的味怎么做都是火锅,再好也上不了天。

    让你上天的绝对是服务,是紧紧抓住你小心思的不露山不露水的细致入微的服务。

    所有的这些标准化服务,差异化服务,给你尊重、看见、细致、恰到好处,最后捞住的都是人心。

    服务的最高境界在懂心理学。我想海底捞一定请了心理学的老师指导过。心理学的应用绝对不是拿来看穿人性,拿来对抗全世界。

    最高境界是融汇于生活中,根本感受不到心理学的痕迹。顿悟也顿忘了,却在无形中用了,还没有丝毫痕迹。让人只有崇拜和感叹的份。

    像我这样心理学资深学习者,都被这一套服务吸引了。原来,几千年来,人千变万化,人性心理满足却始终如一!

    我不是海底捞的托,但我要植入观念:无论是普通人还是企业公司,都该懂点心理学,不止是让你拥有好的收益,更是让现在这个社会的生活更和谐,更深入体会。

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