深情回望来时路

深情回望来时路

四季轮回又一春，回望来时路，留下一行深深浅浅的足迹。沿途风景无数，其间有满满的温馨与感动，最令人怀想的是卤煮龙虾的滋味。

我爱吃龙虾，尤其爱吃爸爸做的油炸卤煮龙虾。

春夏之交，爸从老家带回一编织袋外河龙虾，个个臀肥头大，一看就知道体内多黄。我和妈妈还有奶奶赶忙将其清洗干净，至于卤水的配制与油炸龙虾的核心技术只能由老爸掌控。

油炸是烹制龙虾的重要工序。只见爸在煤气灶上支起一口大铁锅将其烧红，倒入大半瓶植物油，待油冒热气，爸将已沥干的龙虾顺着锅沿依次放入锅中。

这时，锅内发出“嗞嗞”的声响，几分钟后，龙虾的颜色逐渐变红，且一个个自下而上从锅底涌出，如同出水芙蓉般圆润鲜亮。爸将灶火关小，用一双特制长筷将龙虾来来回回地翻动，再炸上几分钟，而后关了火，将炸好的龙虾捞到一个大盆子里。

卤水的调配与熬制最有讲究，因为它直接决定龙虾的味道。爸说配料种类要齐全且份量要适当，而且熬制的时间与火候也很有技巧，这些都应该是爸爸精心揣摩而成的。我们都没耐心去观赏这个过程，就让爸一个人在厨房里漫漫熬着。

待卤汁熬好，爸将其与炸好的龙虾一起倒入电炖煮锅。先开大火煮到沸腾，后改小火熬煮，约二十分钟后，鲜香四溢。爸说龙虾已入味可以开吃了。

我们迫不及待地围坐桌旁大快朵颐。呀！真爽！外脆内酥，咬一口，满口留香。这时，每个人都满面红光，不多时，一大锅龙虾便被我们吃个精光。桌上剩下的是一堆堆鲜红的虾壳，那是爸忙乎大半天劳动成果的见证。

每次回老家，爸都会亲自下厨做一大锅龙虾给大家吃。每逢有人问起老爸卤味龙虾的制作技巧，他总是笑着说是食材新鲜，而后又补充一句，应讲究调料与火候。可我从爸的只言片语中，悟出了一个人生道理，那就是生活需要调适，凡事需要把握火候。

我想，现在的学习正如老爸烹制龙虾。面对人生第一场考验，我们首先应该学会调适。调整复习思路也调适心态，做到处变不惊劳逸结合文理兼顾。其次是掌控火候。就是能清醒客观地评估自己目前的知识结构与解题方法的掌握程度，从而有的放矢地查漏补缺加热升温，以增强应试能力。

一道美味，一份亲情。在温馨愉悦中品味，在品味中感悟：学会调适，学会掌控。我想，这不正是亲情与爱的期盼吗？

为此，我当倍加珍惜并细细咀嚼这油炸卤煮龙虾的滋味！