韭菜饺子

春天，你最怀念小时候记忆中的什么蔬菜呢？

有人想吃香椿，我却想吃韭菜。

青春年少时，一心想去看世界，羡慕远方的风景，追逐他乡的美好。所以，一不留神，就留在了日耳曼这片土地。

成家后有了孩子，才发现，最皎洁的月光永远在故乡，最靓丽的风景始终是环绕父母家的一草一木。

小时候，一到春天，最喜欢吃的就是妈妈做的韭菜馅儿饺子，还有韭菜盒子、韭菜饼、韭菜炒鸡蛋。每次回国，第一顿想吃的，一定是简简单单的一盘韭菜素馅儿饺子。

那是一份牵肠挂肚的思念。

因为，德国没有韭菜。

刚来德国的前两年，有次朋友给了我一小把自己花园里种的韭菜，那时还不太会自己包饺子，就兑上鸡蛋炒了，那场荡气回肠的美味，让我对韭菜开始深深地迷恋。

我曾经也尝试种植过，有位朋友从国内背回来的韭菜根，分给我了一些，按照网上的攻略，我在花园里开辟了一小块菜园，选择半阴半阳的那一面，翻土，施肥，精心护理。第一年，终于吃上了，学会了简易版的韭菜盒子。谁知更爱它的，竟然是我儿子和儿子他爹，每次收割一小把韭菜，我都抢不到几口。

第二年春天，委实满足了一把韭菜瘾。那块小菜园生机勃勃，我常常对着刚剪过的韭菜说话，期待它们快快生长，长得又肥又大绿油油的，接着感谢它们带给我的这一份满足和快乐。那一年，终于学会了调馅儿包饺子。

第三年，决定扩大种植面积，然后的然后，我就把韭菜给种死了，估计在分根的时候伤到了它们的元气，无论怎样施肥，就是不肯生长。悲恸啊……

想吃韭菜的人，不只我一个，而是一大群，留学圈里，华人堆里，大家都在思念着国内随处可见的韭菜。

这个世界从来都不亏待执着的人。多方探寻求解，终于得知，在德国的小树林里，小河边，那些阴凉潮湿的地方，生长着一种植物，一簇簇的，叶子有点像竹叶，味道却和韭菜非常的相似，学名直接翻译叫“熊葱”，我们更喜欢叫它野韭菜。

出门在外，大家都学会了互帮互助，谁发现了哪里生长着野韭菜的据点，马上分享出来，大家浩浩荡荡，欣喜不已。

队伍太大也不太好，不止中国人，韩国同学们也爱吃韭菜，他们还用来做泡菜，需要的量比我们大多了。久而久之，家附近的那片小森林里，每年的三四月，都被亚洲人包围，路，踩出了一条条。旁边散步的德国人不乐意了，环境保护局的人开始行动了，树林里立起了牌子：“自然保护区，禁止行人踏入”。

在德国，规则是用来遵守的，一块牌子，威慑力很大，没有人再走进去，任由一片片的韭菜在五月的阳光下开满了一丛丛的白花，远观也煞是美丽。

今年的四月，附近的中国朋友送了一顿韭菜饺子给我，回来的路上，忍不住，尝一个，太好吃了，再吃一个…还没到家，一盒饺子全部下肚，等着的队友问，“晚上不是吃饺子吗？”我只好满脸堆笑，“饺子我吃光了，你们吃面包吧！”

假期出行，来到了被森林覆盖的黑森州。这里地域宽阔，烟村稀疏，小河流水，绿树成荫，哪哪儿都是迹象，“熊葱”一定漫山遍野。

惦记着就寻觅着，每天出门，我都想着，哪里采一把韭菜呢？谁知，无论是田野里，森林里，小河边，愣是寻不到它的身影。遍地里倒是长满了蒲公英，据说也能吃，可是我从来没尝试过，也就对此没什么欲望。

韭菜啊韭菜，你在哪里？

有一天从山上的索道下来，走过一座桥，河水哗哗流过，清澈见底，就在桥下的岸边，一丛丛的野韭菜悄然映入眼帘。我欣喜地指给大家看，儿子调侃一句：“妈妈不是来度假的，是来找熊葱的。”我笑着说，就是为了找到它，看看，找到了吧！当然，这里太高，我没办法下去采上一把，而且，孩子们等着去吃披萨，没有耐心等我的韭菜。

假期的最后一天，东西都收拾好了，下午出门前，发了一个小面团打算晚上给娃们烤披萨面包。

一路下山去一个游乐场玩，回来的路上，我们观察并讨论每棵树的形状，路边小河的水是从哪里来又流到哪里去。

就在快到家的地方，突然看见路旁边的灌木丛中，长满了嫩绿的野韭菜，不远不近，触手可及。

一下子，感动和欣喜涌上心头，一切的遇见，看似是在不经意间，其实，都在期待之内。正好，和了面团；正好，冰箱里还有一盒鸡蛋。

晚餐给小朋友们做了五个小小的鸡蛋韭菜馅饼，俩娃一人两个，娃爹分一个。剩下的，我包了11只饺子。

晚上，坐在桌前，一边写今天的日更，一边细细嚼着我的韭菜馅饺子，很幸福的，有没有？